اسهل الطرق لعمل حراق إصبعه يعتبر حراق إصبعه من الاكلات العربية الشهية والأصيلة يحبها الكثير ويذهب معظم الناس إلى المطاعم الشعبية حتى يأكلونها وهي أكلة سورية قديمة ولقد سميت بحرق إصبعه لأنك لا تستطيع أن تمد أصابعك في الإناء وعادة ما تصنع في فصل الشتاء لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة جدا كثيرة ومفيدة للجسم فتعطي الطاقة اللازمة والتي يحتاجها في فصل الشتاء حتى يستطيع أن يتغلب على البرد وهناك طرق عديدة لإعداد الحراق إصبعه طرق سهلة ولذيذة وشهية وغير مكلفة لا في الوقت ولا في المجهود أيضا غير مكلفة في النقود.
محتويات
اسهل الطرق لعمل حراق إصبعه
المكونات:
- رغيف من الخبز وقومي بتقطيعه إلى مربعات صغيرة متساوية الحجم
- كأس من العدس البني
- ملعقتان من الكزبرة وقومي بفرمها فرما ناعما
- أربع كؤوس من الماء
- ثلاث فصوص ثوم
- 300 جرام مكرونة عريضة
- ثلاث بصلات
- نصف ملعقة سماق
- ملعقة صغيرة دبس رمان
- رشة ملح
- نصف كأس عصير ليمون
طريقة إعداد الحراق اصبعه
- احضري إناء وضعي فيه العدس البني مع القليل من الماء والقليل من الكمون المطحون جيدا
- قومى بوضع الإناء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي تماما
- ثم بعد ذلك قومي بخفض درجة الحرارة حتى ينضج العدس
- نقوم بتغطية هذا الإناء واتركيه فترة من الزمن على نار هادئة إلى أن ينضج تماما وهذا يستغرق حوالي ساعة
- قومي بسلق المعكرونة في إناء من الماء المغلي إلى تنضج نصف نضج وتقليبها على النار حتى تتأكدي من نصف الطهي
- ثم قومي بتصفيتها وغسلها بالماء
- ثم قومي بإضافة العدس الى المعكرونة وقلبيها جيدا ثم بعد ذلك العدس والمكرونة في إناء على نار هادئة إلى أن يتم طهي المعكرونة بشكل تام
- بعد ذلك قومي بإضافة كل من الملح وعصير الليمون ودبس الرمان والسماق إلى الخليط الذي حضرناه سابقا
- ثم قومي بخفض درجة حرارة النار حتى تصبح هادئة تماما واتركها في فترة من الزمن
- ثم بعد ذلك قومي بتقطيع البصل إلى حلقات رفيعة جدا وقومي بقليها في الزيت إلى أن يحمر لونه ويصبح مقرمش
- نحضر الخبز ونقوم بتحميره في الزيت إلى أن يصبح مقرمش
- بعد ذلك قومي بسكب الحراق إصبعه في إناء التقديم الواسع وقومي بتزيينه بالكزبرة المفرومة والبصل المحمر والخبز المقلي
