اسهل طريقة لطبخ الفريكة الفريكة من الأكلات الغنية جدا بالعناصر الغذائية المهمة جدا لاطفالنا الصغار لذلك يسأل علىها الكثير من الأمهات لإعدادها ولمذاقها الرائع إضافة إلى قيمتها الغذائية فهي لن تجعل الأطفال يفرون من الطعام بل سيحبونها ونكون جعلنا اطفالنا يتناول طعام صحي ذا قيمة غذائية عالية وهناك طرق عديدة لهذه الوصفة وسأعطي لكم مجموعة من الطرق السهلة والتي لن تكلفكم وقت ولا مجهود
محتويات
اسهل طريقة لطبخ الفريكة
- كيلو من الدجاج منظف وغسول
مكونات التتبيلة
- ملعقة فلفل اسود
- ملح حسب الرغبة
- نصف كأس
- عصير ليمون
- ملعقة قرفة بودرة
مكونات الفريكة
- فلفل أسود
- مكسرات محمصة من الصنوبر واللوز والجوز
- كأس إلا ربع من البازلاء
- ملعقتان من الملح
- ملعقة من القرفة والفلفل
- ملعقة من الفلفل الأسود
- كأسين من الفريكة المنقوعة والمصفاه
- ثلاث ملاعق زيت نباتي
- بصلة مقطعة إلى شرائح صغيرة
- أربع كؤوس من مرق الدجاج
طريقة التحضير
- احضري قدرة ضعي بها البصل والزيت ثم ضعيها على نار منخفضة وقلبيه جيدا إلى أن يصبح البصل لين لونه شفاف
- ثم قومي بإضافة الفريكة وقلبيها لمدة ربع ساعة
- ثم قومي بتتبيلة الفريكة بالملح والفلفل الأسود وأضيفي إليه مرق الدجاج
- ضعيه على القدر مرة أخرى على درجة حرارة هادئة إلى أن يتبخر الماء تماما
- احضري إناء وضعي به مكونات التتبيلة وهي القرفة البودرة والفلفل الأسود والملح والليمون وأخلطيهم معا جيدا وضعيهم في الدجاجة
- وقومي بفرك التتبيلة بها من الداخل والخارج
- ثم قومي بغلق الدجاجة من داخلها بالخليط
- ثم قومي بإغلاقها من الأسفل حتى لا يخرج الحشو منها
- قومي بوضعها في كيس حراري وضعيها في صينية للخبز ثم ضعيها في فرن ساخن مسبقا واتركيها لمدة 40 دقيقة تقريبا
- ثم قومي بإخراج الدجاجة من الفرن وقومي بوضعها في إناء التقديم وزينيها بالمكسرات
فريكة مفلفلة
- خمس دقائق
- مرق دجاج
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ثلاثة كؤوس فريكة
- بصلتان مفرومة
- ملعقة زعفران مفتت
- فص ثوم مهروس
- القليل من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة من القرفة
- نصف ملعقة من البهار المشكل
طريقة التحضير
- احضري اناء وضعي به الثوم المهروس والبصل المفروم
- ثم قومي بوضعه على نار هادئة وشوحي الثوم والبصل بالتقليب المستمر إلى أن يصبح لونهم ذهبى
- نضيف إليهم الزعفران والفريكة والقرفة والهيل والفلفل الأسود والملح والقرفة والبهارات المشكلة ثم قلبيه جيدا لمدة لا تقل عن دقيقتين
- ثم أضيفي إليها مرق الدجاج واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق إلى أن تغلى
- قومي بتغطية الإناء واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج وهذا يستغرق نصف ساعة أخرى إلى أن ينضج الفريك تماما
- ثم قومي بوضع الفريك في إناء التقديم ووزعي عليه المكسرات ويقدم ساخنا
