السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء، في الحقيقة تحتوي الجبنة البيضاء على مصادر غنية بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبروتين، بالإضافة إلى نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم وعناصر غذائية أخرى ضرورية للصحة، في الحين ذاته يتم تخزين الحليب لصنع الجبنة ويختلف اسمها عن طريقة التحضير والمعالجة، فكل نوع من الجبنة تحتوي على قيمة غذائية مختلفة، ولذلك قد تختلف السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء باختلاف نوعها، في هذا المقال سنتعرف على السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء.
محتويات
ما هي فوائد الجبنة البيضاء
فوائد تناول الجبنة البيضاء شائعة ومعروفة، وهناك عدد من المزايا الصحية لتناول هذا المنتج الغذائي، في الحين ذاته إن معرفة السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء يساهم بشكل كبير جداً في الحصول على فائدتها من خلال التعرف على الكمية المناسبة للإنسان بحيث يتم تناولها يومياً، وإن من أهم فوائد الجبنة البيضاء ما يلي:
- الحماية من عدوى الأسنان.
- المحافظة على صحة العظام، المساعدة في الحفاظ على الوزن وخسارته.
- بالإضافة إلى تحسين النظر، والوقاية من هشاشة العظام.
- علاوةً على ذلك المساعدة في الهضم، ضبط ضغط الدم.
- كذلك الأمر العمل على الحفاظ على سلامة القلب والأوعية الدموية والدماغ.
- في الحين ذاته تحتوي الجبنة البيضاء على الحمض الأميني الريتوفان الذي يصبح بعد دخوله الجسم هرمون السيروتونين وهو المسؤول عن الشعور بالسعادة.
- إضافة إلى ذلك، الجبنة البيضاء هي مصدر غني للكالسيوم والبروتين وقد تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم وغيرها من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في الفستق الحلبي وقيمته الغذائية وفوائده الصحية
ما هي أفضل أنواع الجبن الأبيض
في الحقيقة تختلف طرق إنتاج الأجبان وتصنيعها الأمر الذي يظهر جلياً في التنوع الكبير الذي نشهده في أصناف الأجبان المتاحة أمام المستهلك في الأسواق، فمنها ما يتم إنتاجه من خلال إضافة بكتيريا أو أحماض للحليب وفقاً لنوع الحليب المستخدم في صناعة الجبن، ومن ثم العمل على معالجة الأجزاء الصلبة من الحليب للحصول على الجبن، أما عن أفضل أنواع الجبن الأبيض:
- تجدر الإشارة بالقول إن مذاق الجبن وقيمته الغذائية يعتمد على نوع الحليب المستخدم وكيفية إنتاجه.
- على الرغم من احتواء بعض أنواع الأجبان على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم، إلا أن الجبن يعتبر يعد مصدر عالي وكبير جداً بالبروتين والكالسيوم وغيرها من العناصر الغذائية.
- كما أن تناول الجبن قد يساهم بشكل كببر جداً في إنقاص الوزن، والوقاية من أمراض القلب وهشاشة العظام وغير ذلك.
- أما أفضل أنواع الجبن التي تتمتع بمحتواها القليل من الدهون فهي:
- جبنة الموزاريلا.
- الجبنة السويسرية.
- الجبن الأزرق.
- جبنة الماعز.
- جبنة الشدر.
- جبنة البارميزان
- جبنة الريكوتا.
- جبنة القريش.
- جبنة الفيتا.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء والبيضاء وفوائد تناولها وأضرارها
السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء
عقب التعرف على أهم الفوائد وأنواع الأجبان المتاحة في الأسواق ننتقل إلى أمر مهم جداً وهو السعرات الحرارية في كل نوع من أنواع الجبن، فقد أسلفنا الحديث سابقاً أن هناك مجموعة من أنواع الأجبان تبعاً لنوع الحليب المستخدم في صناعتها، إلى جانب طريقة الإنتاج والنكهات المضافة لها، وعليه سنتعرف على كمية السعرات الحرارية في كل نوع من هذه الأنواع على النحو التالي:
- جبن الأبيض: حيث يمنح الجسم 44 سعر حراري عن كل 100 جرام.
- أما جبن الماعز الطازج: ينصح به عن جبن الماعز المصنع، فهو يحتوي على سعرات حرارية منخفضة (32 سعر حراري لكل 40 جرام).
- جبن الكانكويلوت: هو أحد أنواع الجبن المطبوخ ذات السعرات الحرارية المنخفضة، يحمل كل 30 جرام منه 49 سعر حراري.
- كذلك جبن البقري: يحتوي كل 20 جرام منه على 46 سعر حراري، لذلك يوصي بتناوله عند التخطيط لفقدان الوزن.
- جبن “بيبي بل”: تعد من أنواع الجبن ذات السعر الحراري المنخفض، فتجلب 65 سعر حراري لكل 30 جرام.
- بالإضافة إلى جبن “تارتار”: الذي يضاف له ثوم وبقدونس، يحتوي على 69 سعر حراري لكل 20 جرام، ويعد من الأطعمة التي تمنح قليلاً من الطاقة.
- جبن الكامومبار: هو الجبن الطري واللذيذ الذي يمنح الجسم 84 سعر حراري لكل 40 جرام.
- أما جبن الموتزاريلا: فيمكن إضافته لبرامج التنحيف حيث يضفي على الطبق سعرات جيدة يحتوي كل 30 جرام منها على 72 سعر حراري.
- جبن “بريزيدان ليجيه”: مناسبة لجميع أفراد الأسرة إذ يحتوي كل 40 جرام منها 84 سعر حراري للجسم.
- أما جبن فيتا: فلها العديد من الأشكال ويحتوي كل 40 جرام منها 100 سعر حراري.
السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء النابلسية
تعتبر الجبنة النابلسية واحدة من أشهر أنواع الأجبان الغنية بالعناصر الغذائية، وتُصنع بطريقة خاصة تجعلها أكثر دسامة من أنواع الأجبان الأخرى، وتستخدم غالباً في صناعة الحلويات العالمية والمحلية، وعليه إن السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء النابلسية هي:
- تعتبر الجبنة النابلسية من أكثر الأغذية قيمة غذائية، ولكن سعراتها قد يكون عالياً.
- للتأكد من نسبة السعرات الحرارية في الجبنة، يجب وضع كمية محددة بالجرامات.
- تحتوي الجبنة البيضاء النابلسية على 250 سعرة حرارية لكل مائة جرام من الجبن.
- ولها طعم جيد ولا تحتوي على كربوهيدرات، ولكن تحتوي على 21 جرام من الدهون و14 جرام من البروتين.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في قرع العسل وفوائد تناوله وقيمته الغذائية
في النهاية نود التنويه بالقول إن الجبنة البيضاء واحدة من أكثر المصادر الغذائية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية لا سيما عنصر البروتين الذي يناسب أصحاب الحميات الغذائية، وعليه بدورنا أسلفنا عرض السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء التي يبحث عنها العديد من المهتمين.
