السعرات الحرارية في الجبنة الموتزاريلا، فهي أحد أنواع الأجبان الشهيرة والتي يستخدم عادة على نطاق واسع في الطهي والإضافة إلى العديد من الوصفات لتزيين الأطعمة وإعطاؤها مذاق خاص، يمكن استخدام الجبنة الموزاريلا في المعجنات والمعكرونة والبيتزا وما إلى ذلك من الأطعمة المختلفة، يحتوي هذا النوع من أنواع الأجبان على قيمة غذائية عالية نظراً لما تحتوي عليه من مصادر عالية من البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم ونحو ذلك، في هذا المقال سنتعرف على السعرات الحرارية في الجبنة الموتزاريلا.
محتويات
السعرات الحرارية في الجبنة الموتزاريلا
تجدر الإشارة بالقول إن السعرات الحرارية في جبنة الموتزاريلا تتباين السعرات الكامنة بها تبعاً لاختلاف نوع اللبن أو الحليب المستخدم في صناعتها، فالحليب كامل الدسم أو خالي الدسم يساهم بشكل أو بآخر بتغيير القيمة الغذائية، لذلك سنتعرف على السعرات الحرارية في الجبنة الموتزاريلا على النحو التالي:
- إن اللبن خالي الدسم بمقدار 28 جرام فإن الجبنة الموتزاريلا به تحتوي على 72 سعرة حرارية.
- يُوصى بشراء الجبنة الموتزاريلا المصنوعة من لبن خالي من الدسم؛ لأنها تحتوي على سعرات حرارية بحد ذاتها ضعيفة.
- وفي 100 جرام من الجبنة الموزاريلا يحتوي على حوالي 280 سعرة حرارية، وكذلك إن السعرات الحرارية في كل شريحة من الجبنة يمكن أن تصل إلى 78 سعرة حرارية.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في الرطب والقيمة الغذائية للرطب وهل يزيد الوزن
القيمة الغذائية في الجبنة الموتزاريلا
الجبنة الموزاريلا هي واحدة من أشهر أنواع الجبن التي تحتوي على مزيج جيد من الدهون والبروتين، حيث يحتوي كل 100 غرام من الجبنة على حوالي 4 غرام من الدهون و7 غرام من البروتين، بالإضافة إلى كمية قليلة من السكر والكربوهيدرات، إلى جانب ذلك إن القيمة الغذائية في الجبنة تتمثل في التالي:
- من الممكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية في الجبنة مع تغير نوع الجبنة ومصدرها، ولكن في الغالب يقدر أن يصل عدد السعرات الحرارية في 100 غرام من الجبنة الموزاريلا إلى حوالي 280 سعرة حرارية، بحسب مواقع ومصادر تغذية معينة.
- بالرغم من أن الجبنة الموتزاريلا تحتوي على 20 مليغرام من الكوليسترول، فإنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتين.
- وتحتوي أيضًا على فيتامين أ وهناك نسبة كبيرة من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والكلوريد والعديد من الفيتامينات المختلفة الأخرى.
الجبنة الموتزاريلا والرجيم
تكمن أهمية التعرف على السعرات الحرارية في الجبنة حيث تؤثر بشكل أو بآخر على تحقيق الأهداف الغذائية للأشخاص الذين يحرصون على الحفاظ على صحة عالية إلى جانب الرغبة في إنقاص الوزن، لذلك يجب عليهم التأكد من شراء الجبن الموزاريلا بعناية وتأكد من احتوائها على كمية قليلة من الدهون والدسم؛ لتحقيق النتائج الصحيحة، ويفضل أخذ بعين الاعتبار عدد السعرات الحرارية في الجبنة واستبدالها بأنواع أخرى خالية من الدهون أثناء الحمية الغذائية لتجنب أي تأثير سلبي على النتائج المطلوبة، وتحتوي على القيمة الغذائية التالية:
- 85 سعرة حرارية.
- 6 جرامات من الدهون.
- 6 غرامات من البروتين.
- 1 جرام من الكربوهيدرات.
- 176 مليجرام من الصوديوم.
- %14 من الجرعة اليومية الموصى بها من الكالسيوم.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في الفلافل المقلية او الطعمية وقيمته الغذائية ومكوناته
ما هي فوائد الجبنة الموتزاريلا
إن جبنة الموتزيرلا كغيرها من أنواع الأجبان الأخرى تتضمن على مجموعة من الفوائد نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تتمثل بالبروتينات، والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها من العناصر التي تضفي عليها فائدة عظيمة، وعليه إن من أهم فوائد جبنة الموتزاريلا ما يلي:
- الجبنة الموتزاريلا تحتوي على كمية كبيرة من البيوتين الذي يعمل على علاج هشاشة العظام والمفاصل وخشونة العظام.
- كما يساعد في تحديد نسبة السكر في الدم للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مرتبطة بها.
- إضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد في التغلب على الصداع النصفي المزمن وتعزيز المناعة الجسمية والمقاومة للأمراض.
- كما تعمل على ضبط نسبة الكوليسترول الضار لدى الأشخاص.
- تحتوي الجبنة على دهون صحيحة النوع التي تذوب بسهولة في الجسم وتحتوي على معادن عديدة مثل الكالسيوم والزنك والحديد التي تعزز صحة العضلات والأسنان والأظافر.
- إضافة إلى ذلك، يعد الجبن مصدرًا للعديد من المعادن والأحماض الأمينية التي تحمي الجسم من الأورام السرطانية وتساعد في تنظيم الجهاز الهضمي وعملية الهضم.
أبرز استخدامات جبنة موزاريلا
تدخل جبنة الموزاريلا في العديد من أصناف الأطعمة لا سيما في السنوات القليلة الماضية حيث انتشر هذا النوع من الأجبان وغيره في الكثير من دول العالم لا سيما دول الوطن العربي، وعليه سنتعرف على أهم وأبرز استخدامات جبنة موزاريلا على النحو التالي:
- يمكن استخدامها كإضافة طيبة إلى أنواع كثيرة من البيتزا والمعكرونة.
- كما وتقدم مقطعة مع الريحان الطازج وشرائح الطماطم.
- فضلاً عن إمكانية استخدامها في تحضير اللازانيا.
- علاوةً على ذلك يتم شرائها مدخنة وتدخل في العديد من الوصفات.
- من الممكن أن يتم استبدال جبن البارميزان بالموزاريلا في الكثير من الأطباق أشهرها أطباق المعكرونة.
- في الحين ذاته أصبح من الممكن أن يتم إضافتها إلى بعض وصفات الصلصة وأنواع من الحساء.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في الفستق الحلبي وقيمته الغذائية وفوائده الصحية
في ختام مقالنا الذي جاء استجابةً لبحث عدد كبير من الأفراد عن السعرات الحرارية في الجبنة الموتزاريلا، بدورنا قمنا بعرض أهم المعلومات المتعلقة بالفوائد الكامنة بها، إلى جانب القيمة الغذائية التي تحتوي عليها، بالإضافة إلى التعرف على علاقتها بإنقاص الوزن.
