اهمية الفواكه والخضروات للإنسان ان أهمية الفواكه والخضروات للإنسان كبيرة جدا فهي تحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية لجسم الانسان مثل المعادن والفيتامينات والالياف الغذائية التي تدخل في جميع العمليات الحيوية في جسم الانسان وضرورية لنموه الفكري والجسدي .
محتويات
فوائد الفواكه والخضروات واهمية الفواكه والخضروات للإنسان 2025
الفواكه والخضروات تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل:
- المعادن والفيتامينات: مثل فيتامين “ج” وفيتامين “الف” او البيتاكاروتين كذلك فيتامين “هاء “كما يحتوي على الزنك والمغنيسيوم .
- الالياف الغذائية: ان الخضار والفواكه تحتوي على الياف بكميات كبيره مما يجعلها تساعد في تقليل الاصابه بمرض السمنة وكذلك امراض القلب ،امراض الاوعيه الدموية.
- مضادات الأكسدة: ان الخضار والفواكه تحتوي على مضادات الأكسدة بكميات هائلة التي تؤدي دور اساسي في تقليل تأثيرات الجذور الحرة التي اذا ارتفعت تؤدى إلى حدوث ما يسمى إجهاد تأكسدي مما يسبب ضرر الخلايا ويزيد من اصابتها بالأمراض.
دراسات علميه عن أهمية الفواكه والخضروات للإنسان
ان الدراسات العلمية عن الفواكه والخضروات لا تتوقف فهي لها فوائد لا تعد اليكم بعض الدراسات:
- يشير تحليل شامل قد نفذ على 12 دراسة مدتها 11عام الى ان تناول خمس حصص من الخضار والفاكهة في اليوم يساعد في تقليل الإصابة بأمراض القلب وخاصه امراض القلب التاجي.
- كما تشير بعض الدراسات القائمة على الملاحظات القائمة على النساء في المرحلة التي تسبق انقطاع الطمث التي اعمارهم ما بين 27 الى 44 الى ان تناول الخضروات والفواكه بكميات كبيره كالتفاح والموز والبرتقال خلال مرحله البلوغ يعمل على التقليل من الإصابات بسرطان الثدي .
- كما اشارت بعض الدراسات القائمة و كانت مدتها عشر سنوات الى ان تناول الفواكه والخضار يقلل الاصابه ب عدسه العين المعتمة وذلك بالمقارنة مع الاستهلاك بكميات صغيره
الاضرار الناتجة لتناول الفواكه والخضروات واهمية الفواكه والخضروات للإنسان 2025
ان الفواكه والخضروات النيئة قد تحتوي على جراثيم ضاره مما ينتج عنها بعض الامراض مثل الاشريكيه القولونية والتسمم الغذائي او التعرض لبعض الفيروسات وان التغلب على ذلك بتعريض بعض الفواكه والخضروات بالتنظيف الجيد او الطهي الجيد قبل الاستخدام .
الفواكه والخضروات وأهميتها للقلب واهمية الفواكه والخضروات للإنسان 2025
ان الخضروات والفواكه مليئة بالألياف الغذائية التي تعمل على تقليل خطورة الإصابة بالأمراض خاصه امراض القلب وكذلك امراض الأوعية الدموية مثل الأفوكادو، البندورة، الخضر الورقية الخضراء .
الفواكه والخضروات وتأثيرها على البشرة
ان تناول الخضروات والفواكه يحافظ على جمال البشرة ويجعلها اكثر نضارة ومن الملاحظ ان الخضروات والفواكه الصفراء او البرتقالية مثل البطاطا الحلوة تفيد البشرة وذلك لأنها تحتوي على الزنك ومعادن وفيتامينات تعمل على تقليل خطورة اصابه الجلد باي نوع من الالتهابات.
اهميه الخضروات والفواكه للرجيم
يوجد ما يسمى ب رجيم الخضروات والفواكه الذي يعتمد بشكل أساسي على تناول الخضروات والفواكه او العصائر الناتجة عنه ولكنه نظام غير امن وليس صحيح وذلك لأنه يفتقد الى بعض العناصر مثل الكربوهيدرات والبروتين ولكن اتباع نظام غذائي شامل يحتوي على جميع العناصر الغذائية ولكن بكميات اقل وبشرط التنوع يكون اكثر امانا اما رجيم الفواكه والخضروات فهو غني بالمعادن والفيتامينات والالياف الغذائية
الفواكه والخضروات المناسبة للرجيم
إن الخضروات والفواكه من الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية مهمه مع انخفاض السعرات الحرارية السبب الذي يجعلها اختيار مناسب للرجيم مثل التفاح والبطيخ ،كما ان الخضروات من الأطعمة ذات السعرات الحرارية القليلة ومنها ما يدخل في انقاص الوزن مثل الخيار والباذنجان وكذلك الفطر.
جدير بالذكر ان تصنيف الفواكه والخضر من حيث الطعام والمزاق ،ان الفواكه يتميز بالطعم الحلم كما نستخدمها مع الحلويات والعصائر لكن الخضار يستخدم كطبق أساسي يميل الى المالح ،في النهاية جميع الخضروات والفواكه تحتوي على اهم العناصر الغذائية الضرورية لجسم الانسان والتي تعمل على تقويه جهازه المناعي وتساعدهم على تقويه أداء جميع وظائفه الحيوية.
