تجربتي مع مشروع بوفيه، يطمح الشباب الخريجين بعد التخرج في الانضمام إلى سوق العمل وقد ينتظر مدة طويلة في الحصول على وظيفة ثم يأخذ طريقاً آخر في البحث عن مشروع يكون مصدر رزقه ويلبي فيه طموحه ورغباته وفي البداية يجب أن تتوفر لديه الكثير من المعلومات التي تتعلق برأس المال والخبرة وكامل التفاصيل التي تتعلق في مشروعه وفي هذا المقال نقدم تجارب أحد الرائدين في مجال المشاريع وهو تجربتي مع مشروع بوفيه.
محتويات
التراخيص المطلوبه لتنفيذ مشروع البوفيه
توفر التراخيص جزء أساسي من نجاح المشروع ولا بد أن يكون المشروع مرخص من جهة رسمية ولا يتعارض مع القوانين الوضعية التابعة للبلديات والجهات الرسمية في الدولة ونذكر فيما يلي التراخيص المطلوبه لتنفيذ مشروع البوفيه:
- في أول الأمر يجب التأكد من أن المبنى الخاص بالمشروع الذي ينوي القيام به ليس مخالف لقوانين البناء.
- يجب أن يكون مدرك صاحب المشروع انه غير مسموح بعمل مشروع بوفيه داخل المحلات التجارية التي تقع في الشوارع الفرعية، أو أن تكون له واجهة على الشارع الفرعي وهذا في حالة أن توجد مسافة لا تقل عن 6 متر.
- ويجب أن يكون مشروع البوفيه مرخص لمحل تجاري وليس مكان سكني وعلاوة على ذلك يجب توفر كافة وسائل الأمان والسلامة من أدوات الإطفاء المقاومة للحرائق أو غيرها.
- الحصول على الموافقة من الحي الذي ينوي قيام المشروع فيه مع اتباع كافة اللوائح والتعليمات السابقة.
شاهد أيضا: تجربتي مع خلطة السدر والقرنفل للشعر
ما هي أنواع المنتجات الخاصة بمشروع البوفيه
يحتاج صاحب مشروع بوفيه إلى العديد من التجهيزات والأدوات التي يجب توفرها في المشروع على سبيل المثال توفر البطاطس والبرجر والمشروبات الغازية التي عليها طلب ويلزم وجود ثلاجة بحجم مناسب وتحضير السلطات بكافة أنواعها ووجود مصدر للمياه المقلية.
شاهد أيضا: تجربتي مع كريم dermaceutic ودواعي استعماله
العمالة اللازمة لمشروع البوفيه
الأمر يرجع في تحديد عدد العمالة إلى حجم المشروع، لكن ضمن الحدود الطبيعية مطلوب طباخ مميز ولديه خبرة كبيرة ومساعد الشيف في تحضير الطعام وطرق التقديم والتفنن فيه، وكما يحتاج شخص ليجلب كافة مستلزمات المشروع من خضار أو لحوم ومشروبات وفي حالة المشروع كان كبير يلزمه محاسب للأمور المادية وإدارة المشروع بشكل جيد دون.
شاهد أيضا: اسماء محلات ورد لمشروعك الجديد 2025 فخمة ومميزة جدا
ماذا يحتاج مشروع بوفيه
من خلال تجربتي مع مشروع بوفيه يحتاج صاحب مشروع بوفيه إلى عدة أجهزة مثل جهاز تسخين السندويتشات لا بد الحرص على شراء هذه الأجهزة بتكلفة معقولة وجودة عالية وخاصة أن المشروع في بدايته حيث تتعدد هذه الماركات المتواجدة في الأسواق منها ما هو محلي ومنها ما هو مستورد ويقدر سعر الجهاز الجديد بحوالي 1800 ريال سعودي أما المستخدم منه يقدر بحوالي 800 ريال إلى ألف ريال سعودي.
- علاوة على ذلك لا بد من توفر جهاز قلي البطاطس وهو عبارة عن جهاز يعمل بالنظام الكهربائي توجد بع عدة فتحات مخصصة لتفريغ الزيت وسعره يقدر بحوالي 1800 ريال سعودي.
- ماكينة عمل الشاورما أو ماكينة عمل تدميس الفول والطعمية، حيث يتراوح سعر ماكينة الشاورما من 4000 ريال سعودي إلى 5000 ريال سعودي والمستخدم منها يصل سعرها إلى 2500 ريال سعودي.
- توفر ثلاجة لحفظ الخضروات واللحوم والتي يقارب سعرها على الأغلب 1500 ريال سعودي.
شاهد أيضا: تجربتي مع كريم كيلي لتبييض البشرة
معدل الأرباح المتوقعة لمشروع البوفيه
يعد مشروع البوفيه من المشاريع الرائدة والمعاصرة والتي ينجذب إليها الناس بصورة كبيرة، وخاصة أن الكثير من الناس أصبحت المطاعم هي المكان الأمثل لإشباع رغباتهم من الطعام الجاهز والوجبات السريعة ولذا فهو مشروع يحقق نسبة عالية من الأرباح إذا تم تنفيذه بشكل سليم ويتم حساب الربح لعد تغطية كافة المصاريف الخاصة بالمشروع ودفع رواتب العاملين وما تبقي من المال فهو الربح ويشعر صاحب البوفيه بازدياد الربح بعد مرور فترة تتراوح ما بين 3 أشهر على تنفيذ هذا المشروع حيث يحصل على فائض من الربح.
تجربتي مع مشروع بوفيه
تجربتي مع مشروع بوفيه، شاب تخرج من الجامعة في قسم إدارة الأعمال لم يحصل على وظيفة ملائمة لتحقيق رغباته وأهدافه وبعد بحث والإلمام بكافة المشاريع المتوفرة في سوق العمل وجدت أن أكثر شيء ينفق فيه الناس هو تناول الطعام الجاهزة في المطاعم وقدت وجدت المنطقة التي أنوي القيام المشروع لها غير موجود مطعم بوفيه وهي منطقة حيوية بامتياز من هذا المنطلق بدأت أو خطواتي في دراسة جدوى المشروع ونكمل من خلال هذه السطور تجربتي مع مشروع بوفيه:
- ومن خلال تجربتي مع مشروع بوفيه قمت بتوفير مسافة لمشروع البوفيه لا تقل عن 60 متر، وتوفير اشتراك للكهرباء والمياه النقية وكافة الخدمات.
- الترخيص لكافة الأنشطة التي أنوي القيام بها من إقامة المشروع والعمالة والأدوات الخاصة بالطعام.
- شراء مستلزمات المشروع من مقاعد مريحة وطاولات مناسبة واستعنت بمهندس ديكور لعمل تصميم للمشروع ووضع اللافتات الجذابة.
- إحضار طباخ مميز في تحضير الطعام باحترافية ومساعد له في تقديم الطعام بلمسات جميلة تجبر الشخص على تناول الطعام بأريحية.
- لا أنسى أنني قمت بتصميم صفحة على مواقع التواصل الاجتماعي ومن خلال الإعلان الممول استطعت أن أجذب نسبة كبيرة من الزبائن.
- في البداية قمت بتوزيع بعض من الهدايا الرمزية لجلب أكبر عدد من الزوار وكنوع من التسويق والدعاية.
- ومن خلال تجربتي مع مشروع بوفيه حققت كافة أهدافي التي أطمح الوصول إليها وعلاوة على ذلك فأنا الآن في المرحلة الثانية من التوسع في المشروع بعد الضغط الكثير من الزبائن وأنوي في القيام بعدة فروع في عدة مناطق وأنطلق إلى عالم الشهرة.
- وكما لا أنسى أنني من خلال تجربتي مع مشروع بوفيه تعرضت لكثير من الخسارة ولكني وقفت مجدداً وبرعاية الرحمن ووقوف العائلة بجاني استطعت التغلب علة كافة المعوقات والمتاعب ووصلت إلى مرحلة التقدم المستمر، يذكر أن هذه الخسارة كانت على أثر تفشي فايروس كورونا حيث أغلق المحل وكافة المنتجات تعرضت للتلف وكانت خسارة كبيرة لي لكن مع استقرار الوضع سعيت مرة أخرى في التقدم في أهدافي ونجحت في عرض تجربتي مع مشروع بوفيه.
تجربتي مع مشروع بوفيه، وفي نهاية هذا المقال قدمنا العديد من التفاصيل المتعلقة بإنشاء مشروع بوفيه وكما أوردنا أهم المعلومات التي يجب أن يكون بها ملماً صاحب المشروع من تراخيص ومعدات وعمالة وغيرها.
