يقدم لك موقع “الليث” طريقة سهلة وسريعة لصنع كنافة مع اللوتس في المنزل ، مثل المتاجر ، وهو يختلف عن كنافة التقليدي مع الكريمة والكريمة المخفوقة ، ويمكن صنعه مثل المتاجر.

كما ان تعتبر الكنافة من الحلويات التي اشتهر بها شهر رمضان المبارك ، وكثير من الناس يحصلون عليها بعد الإفطار ، دون أن يدركوا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يعرضهم للعديد من المشاكل الصحية ، مثل زيادة الوزن.

وفي التقرير القادم ، نستعرض فوائد و اضرار كنافة ، ونصائح في إعدادها.

فوائد الكنافة

1- تعتبر حبوب القمح المصدر الرئيسي لتكوين الكفتة مما يجعلها من الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية.

2- يحتوي على فيتامين ب والحديد وكلاهما يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء مما يساهم في الوقاية من فقر الدم.

3- تعتبر من الحلويات الغنية بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء أعماله اليومية.

4- المكسرات التي تضيف للكونابا لها أهمية كبيرة للصحة العامة ، لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من السرطان.

تلف الكنافة

– تناول الكفتة في البضائع يسبب الشعور بالعطش أثناء الصيام ؛ لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات ، لذلك من الأفضل تناوله في الفترة ما بين الإفطار والتاجر.

الاستهلاك المفرط للكونابا يؤدي إلى زيادة الوزن ، حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والسعرات الحرارية والدهون المشبعة.

نصائح عند تحضير كونفيت

استبدل الزيت العادي بزيت الذرة النباتي الخالي من السعرات الحرارية.

استخدم عسل النحل للتحلية بدلاً من السكر العادي.

المكونات

250 جرام عجينة كونفيت مطحونة
1⁄2 كوب سمن (محوب)
1⁄4 كوب السكر
1⁄4 كوب زبدة اللوتس المذابة
1⁄4 كوب حليب
1 كوب كريم
مكونات الديكور:
زبدة اللوتس المذابة (حسب الرغبة)
بسكويت اللوتس (حسب الرغبة)

خطوات

1- نخلط عجينة كنافة اللوتس مع السكر البودرة ونضيف السمن ونفرك الخليط.

2- اخلطي ملعقتين كبيرتين من زبدة اللوتس والحليب.

3- نضع عجينة الكونفيت في قدر ونخلطها ونضيف خليط الحليب ونخلط المكونات.

4- اخفقي الكريمة المخفوقة في الخلاط الكهربائي ، أضيفي باقي زبدة اللوتس واخلطيهم.

رتبي نصف العجينة في صينية ، أضيفي طبقة الكريمة ، متبوعة ببقية العجينة.

6- زين كنافة اللوتس بزبدة اللوتس والبسكويت.

 

مكونات

زبدة: ثلاثة أرباع الكوب (مذاب).
– عجينة الكنافة الشعر: 250 جرام
بسكويت: نصف كوب (لوتس مفتت)
زبدة: 2 كوب (لوتس)

كيف تصنع

  1. ضعي الكنافة في صينيتين مناسبتين للفرن بحجم مناسب ، أضيفي الزبدة واخلطيها جيدًا مع الكفتة ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 12 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  2. تذوب زبدة اللوتس في الميكروويف حتى تصبح طرية وناعمة.
  3. ضعي زبدة اللوتس فوق كونفيت في الصينية ، ثم ضعي كونفيت على الصينية الأخرى.
  4. تُوزّع زبدة اللوتس فوق خليط التزيين ويُرش بسكويت اللوتس المسحوق ويُقدّم ساخناً.

المقادير

  • كيلو الكنافة .
  • 250 جرام جبنة كريمية.
  • قشطة معلبة.
  • نصف كوب سكر.
  • كوب لوتس.
  • زبدة.
  • أكواب التقديم.
  • مكسرات للزينة.

كيفية صنع الكنافة باللوتس

  • تُقلى الكنافة بعد تفتيتها في الزبدة على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • يتم وضع الكنافة في الجزء السفلي من أكواب التقديم.
  • مزيج الجبن الكريمي والكريمة المخفوقة والسكر.
  • ضعي طبقة من خليط الكريم على كونفيت.
  • ضع طبقة أخرى من الكنابا المقلية.
  • تذوب زبدة اللوتس في الميكروويف أو في حمام مائي.
  • أضف طبقة أخرى من زبدة اللوتس المذابة.
  • زين الكنافة بالمكسرات.
  • برد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
  • يمكن استبدال زبدة اللوتس بالشوكولاتة المذابة.

فوائد الكنافة

1- تعتبر حبوب القمح المصدر الرئيسي لتكوين الكفتة مما يجعلها من الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية.

2- يحتوي على فيتامين ب والحديد وكلاهما يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء مما يساهم في الوقاية من فقر الدم.

3- تعتبر من الحلويات الغنية بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء أعماله اليومية.

4- المكسرات التي تضيف للكونابا لها أهمية كبيرة للصحة العامة ، لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من السرطان.

اضرار الكنافة

– تناول الكنافه في السحور يسبب الشعور بالعطش أثناء الصيام ؛ لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات ، لذلك من الأفضل تناوله في الفترة ما بين الإفطار والتاجر.

الاستهلاك المفرط للكونابا يؤدي إلى زيادة الوزن ، حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والسعرات الحرارية والدهون المشبعة.

نصائح عند تحضير كونفيت

استبدل الزيت العادي بزيت الذرة النباتي الخالي من السعرات الحرارية.

استخدم عسل النحل للتحلية بدلاً من السكر العادي.