طريقة عمل البصارة المصرية بالصور ،والبصارة من الأكلات المصرية الشهيرة وهي من الفول وتعطي قيمة غذائية عالية ونسبة عالية من البروتين النباتي ، وهي تمد الجسم بالعديد من السعرات الحرارية كما تعطي الجسم ما يلزمه من فيتامينات ومعادن ، وسوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل البصارة المصرية بالصور بطريقة سهلة وبسيطة يمكن لربة المنزل عملها بسهولة وكذلك للمتزوجات حديثًا فتابعونا على موقع لحظات لمعرفة التفاصيل.
محتويات
مقادير وطريقة عمل البصارة المصرية بالصور
المقادير :
- ربع كيلو فول بدون قشر.
- ثلاث حبات من البصل..
- نصف كوب سمن على زيت.
- خمس فصوص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل وكمون وكزبرة.
- حزمة شبت.
- ملح وفلفل.
- حزمة بقدونس وحزمة كزبرة
- بهارات
- كمون.
- ماء لنقع الفول.
طريقة تحضير البصارة
- نقوم بغسل الفول جيدًا ونقعه في الماء لمدة يوم كامل مع تغيير الماء باستمرار.
- نرفع القدر على النار ونقوم بسلق الفول مع وضع المكونات الأخرى البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء مع تقطيع المكونات ومن الممكن وضع حبة من الفلفل الأخضر وبصلة مقطعة إلى مكعبات وثلاث فصوص من الثوم.
- نترك القدر على النار حتى يتم نضجه تمامًا ويصبح أكثر طراوة.
- نقوم بضرب المكونات في المضرب الكهربائي أو الكبة وننتظر لحينم تهدأ المكونلات ثم نطحنها في الخلاط.
- بعد ضربها جيدًا نضعها مرة أخرى على النار ونقوم تقليبها بين الحين والحين ثن نقوم بوضع البهارات والملح والكمون والبهارات.
- نضع مقلاة على النار ونضع اربع ملاعق من الزيت النباتي ثم نضع البصل المقطع شرائح طولية ونحمره جيدجًا وقبل أن نرفعه نضع خمس فصوص من الثوم ونقلب جيدًا.
- نقوم بغرف البصارة في أطباق التقديم ثم إضافة البصل والثوم المحمر على البصارة وتزينها بالبقدونس المفروم.
- يمكن عمل البصارة بالملوخية بدلًا من الخضروات البقدونس والشبت والكزبرة أو من الممكن وضع القليل مع الفول.
