طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون لا يوجد منزل يخلو من الوجبات المتعارف عليها مثل المحاشي والطواجن سواء باللحمة أو الحمام وغيرها فأصبحت كل سيدة منزل تبحث باستمرار عن الأكلة الغير تقليدية والآن نقدم لكِ طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون فهي من الأكلات التي يعشق مذاقها الكبار والأطفال.
محتويات
طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون
المكونات:
- مشروم.
- زبدة.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- ملح، وفلفل أسود.
- دقيق.
- كريمة طهو.
- ليمون، وزعتر جاف.
الطريقة
- ضعي في مقلاة وسط ملعقة كبيرة زبدة.
- هكذا يضاف لها نصف كوب بصل مفروم مع ملعقة ثوم مفروم، ويوضع فوقها ملح، وفلفل أسود.
- هكذا قومي بتقليب المكونات بشكل جيد جدًا، وأضيفي لها كوب المشروم الطازج.
- يضاف ملعقة دقيق ويقلب مرة أخرى، ويتم وضع كوب كريمة الطهي مع ملعقة عصير الليمون.
- ويتم التقليب لكل المكونات جيدًا حتى يختلط المزيج، ويترك على النار حتى الغليان.
- هكذا قدميها الآن مع الأرز الأبيض.
خطوات عمل البيكاتا بالمشروم
المكونات
- ربع كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة ببريكا.
- بيضة.
- اثنين ملعقة كبيرة حليب.
- ستة أنصاف صدور دجاج مخلي من العظم، والجلد.
- أربعة ملعقة كبيرة زبدة.
- مائتين وخمسة وعشرون جرام فطر مقسوم شرائح.
- ربع كوب بصل مفروم فرمًا جيدًا.
- واحد كوب مرقة دجاج.
- اثنين ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة بقدونس.
الطريقة
- يتم مزج الدقيق الأبيض، والملح، والببريكا في طبق عميق بعض الشيء.
- هكذا يتم تلقيب البيض مع الحليب جيد جدًا.
- يغمس قطع الدجاج في مزيج البيض ثم في مزيج الدقيق الأبيض.
- يتم تسخين الزبدة في المقلاة الكبيرة على نار وسط ومن ثم يتم قلي الدجاج في مزيج البيض وخليط الدقيق.
- لكن سخني سيدتي الزبدة في مقلاة كبيرة على النار الوسط وقومي بقلي قطع الدجاج إلى أن يصبح لون ذهبي.
- يضاف الفطر ويتم قليه من خمسة إلى ستة دقيقة كاملة.
- يمزج كلاً من: مرقة الدجاج، والنشا، وعصير الليمون في قدر وسط ويضاف له المزيج للمقلاة.
- خففي درجة الحرارة المشتعلة ويترك للطهي لمدة خمسة وعشرون دقيقة.
- هكذا تزين البيكاتا بالبقدونس المفروم ويقدم.
قدمنا أسهل طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيوننتمنى أن تقومي بتجربة الطريقة التي تفضليها ولا تنسي أننا ننتظر النتيجة.
