طريقة عمل التورلي بالفراخ التورلي بالفراخ من الأكلات السهلة والتي يمكن إعدادها في وقت زمني قصير، تتميز هذه الأكلة بقيمة غذائية عالية وذلك لإحتوائها على الخضروات الطازجة بجانب البروتين المتمثل في الدجاج، لذلك سنقوم بشرح طريقة عمل التورلي بالفراخ.
طريقة عمل التورلي بالفراخ والخضار
يمكن عمل التورلي بمقادير متساوية من الخضار المتنوع دون التقيد بنسب معينة وهذا أكثر ما يميز التورلي، فمكوناته العديدة والمختلفة ستعطيكي كمية مناسبة وكافية لأفراد أسرتك.
المكونات
- مكعبات من صدور الدجاج.
- ثوم وبصل
- كميات متساوية من الفاصوليا الخضراء والكوسة والبسلة والجزر والبطاطس.
- كمية من البهارات حسب الرغبة.
- مقدار مناسب من عصير الطماطم الطازج.
- سمن.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع البصلة لمكعبات ويقدح السمن لتشويح البصل حتى تذبل.
- يتم وضع التوابل المختلفة وتقلب مع البصل ثم نضع قطع الدجاج مع البصل وتقلب.
- نقوم بتقطيع الخضار المتنوع وإضافته للفراخ مع التقليب ثم نضيف عصير الطماطم.
- يتم ترك التورلي حتى ينضج ثم يتم تقديمه ساخنًا.
طريقة عمل طاجن التورلي بالفراخ والخضار
التورلي بالفراخ من الأكلات التي يمكن استخدام أنواع عديدة ومختلفة من الخضار المفضل إليكي، وذلك لإمداد الجسم بما يحتاجه من فيتامينات ومعادن.
المكونات
- نص كوب بسلة خضراء.
- ونص كوب مكعبات جزر.
- نص كوب مكعبات قلقاس
- ونص كوب فاصوليا خضرا
- نص كوب مكعبات كوسة
- مكعبات ثمرة باذجان
- كوبين عصير طماطم
- 4 فصوص من الثوم المدقوق
- ملعقتين سمن
- ملح وفلفل
- بصلة
- مكعبات صدور دجاج
طريقة التحضير
- يتم تقطيع البصل لمكعبات صغيرة ثم نقدح السمن جيدًا ونشوح البصل فيها، حتى يذبل ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب مع البصل.
- نضيف قطع الفراخ للبصل ونبدأ في التقليب حتى تكتسب لون بني.
- نضيف عصير الطماطم للفراخ ونتركه حتى تغلي المكونات، ثم نضيف الخضار المشكل ونتبله بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- يتم إشعال الفرن ثم نحضر طاجن كبير ونضع فيه التورلي، وندعه يغلي على النار.
- يتم إدخال الطاجن الفرن بعد تغليفه بورق الفويل لمدة 30 دقيقة.
- التورلي بالفراخ يقدم ساخنًا بجانب أرز أبيض.
