طريقة عمل الحليب المكثف بالبيت وما مكوناته، مما لا شك فيه على أن الحليب المكثف المحلى يعتبر من أهم المكونات الأساسية في تحضير الكثير من أصناف الحلويات العربية والغربية والعديد من المشروبات المختلفة، ويجدر بالإشارة على أنه يعتبر من أنواع الحليب المركز الخالي من المياه، كذلك أيضاً فإن قوامه كثيف على شكل صلصة سائلة ولونه يميل إلى الصفرة وطعمه حلو جداً ويستخدم في تزيين الكيك أو بإضافة بودرة الكاكاو إليه ومزجه بشكل جيدأ، ومن خلال المقال المتناول بين أيدينا سنتعرف على طريقة عمل الحليب المكثف بالبيت.
محتويات
طريقة عمل الحليب المكثف بالبيت
هناك الكثير من السيدات التي قد تريد تحضير الحليب المكثف في البيت لذلك يبحثن على طريقة عمل الحليب المكثف بالبيت، ويجدر بالإشارة على أن تحضيره يتطلب بعض المكونات المختلفة، ومن خلال الفقرة الاتية سنتعرف على طريقة عمل الحليب المكثف بالبيت:
- المكونات:
- كوبان من الحليب المجفّف على أن يكون كامل الدّسم.
- كذلك أيضاً كوبان من السّكّر النّاعم.
- وكوب من الماء السّاخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلّا، ويمكن استبدالها بالزّبدة.
- طريقة العمل:
- في البداية نقوم بوضع الحليب المجفّف في وعاءٍ على النّار، ويفضّل استخدام وعاء من التّيفال.
- ومن ثم نقوم بإضافة الماء السّاخن ونشعل النّار على حرارة منخفضة، ونحرّك قليلاً حتّى يذوب الحليب بشكلٍ تامّ.
- ونُضيف السّكّر، ونحرّكه حتّى يذوب ويمتزج مع الحليب.
- علاوة على ذلك فنضيف الفانيّلا أو الزّبدة حسب الرّغبة، ثمّ نحرّك جيداً.
- وبذلك يبقى المزيج السّابق على النّار الهادئة مع الاستمرار في التّحريك دون توقّف مدّة نصف ساعة تقريباً، أو حتّى نلاحظ أنّ المزيج قد أصبحَ كثيفَ القوام.
- ونرفعه عن النّار ونتركه جانباً حتّى يبرد.
- وبعد ذلك نسكبه في وعاءٍ مُحكم الإغلاق ثمّ نحتفظ به في الثلّاجة إلى حين استخدامه.
شاهد أيضا: خلطة الدكتورة هند للبشره وطريقة تحضيرها وفوائدها
ما هي فوائد الحليب المكثف
وفي سياق الحديث حول طريقة عمل الحليب المكثف بالبيت، بالتالي فإن للحليب المكثف العديد من الفوائد المختلفة، والتي من شأنها قد تلحق الفائدة بجسم الإنسان، ومن خلال النقاط التالية سنتعرف على فوائد الحليب المكثف والتي جاء من ضمنها الاتي:
- مما لا شك فيه على أنه يحتوي على نسبةٍ جيّدة من البروتينات والكربوهيدرات الضّروريّة لجسم الإنسان؛ فهي تمدّ الجسم بالطّاقة ليستطيع القيام بوظائفه اليوميّة.
- يجدر بالإشارة على أنه غنيّ جداً بالسّكّر؛ لذا فلا يُنصح بتناوله للأشخاص الّذين يعانون من مرض السّكّري.
- والجدير بالذكر على أن الحليب المكثّف المحلّى يحتوي على الكالسيوم، والذي يحافظ على صحّة العظام والأسنان، ومع كل ذلك يجب أن يتمّ تناوله باعتدال.
استعمالات الحليب المكثف
واستكمالاً للحديث حول طريقة عمل الحليب المكثف بالبيت، فقد تعددت استخدام الحليب المكثف، ومن خلال الفقرة التالية سنضع لكم بضع الاستخدامات للحليب المكثف والتي جاءت كالتالي:
- يجدر بالإشارة على أنه استخدام الحليب المكثف في إعداد الكثير من أنواع الحلويات سواء الحلويات الشرقيّة أو الغربيّة أو لتزيين كيكة منزليّة بإضافةٍ شهيّة.
- والجدير بالذكر على أن الحليب المكثف يُضاف للكثير من المشروبات مقل النسكافية والقهوة المثلجة وأحيانا في بعض دول أوروبا يستخدمونه بإضافته إلى الشاي والبعض يعتبره بديل عن اللبن.
- كذلك أيضاً فإنه بالإمكان استخدامه لإعداد الكراميل والآيس كريم، وعمل كيكة دون إضافة البيض.
- علاوة على ذلك فقد جاء ضمن أهم ما يُذكر أنّ الحليب المكثف تحتوي على الكالسيوم والكربوهيدرات والبروتين والكوليسترول والألياف الغذائيّة، حيث أنذ استخدامه دون إضافة السكر يعتبر نظام غذائي مميز يهدف إلى إنقاص الوزن.
- حيث أن الحليب المكثف يعتبر مفيد جدًا في الحفاظ على صحة الأسنان والعظام خاصّةً عند الأطفال صغار السن.
شاهد أيضا: طريقة تحضير الكنافه باللوتس مع معرفة فوائد و اضرار الكنافة
كيفية عمل الحليب المكثف من الحليب المجفف
وبعدما طرحنا عليكم طريقة عمل الحليب المكثف بالبيت، فهناك بعض المكونات والخطوات التي يجب الاطلاع عليها عند القيام بتحضير الحليب المكثف من الحليب المجفف ومنها الاتي:
- المكونات:
- لقد جاء ضمن أهم المكونات وهي كوبان من الحليب المجفف كامل الدسم.
- كذلك أيضاً كوبان من السكّر الناعم.
- وكوب من الماء الساخن.
- أيضاً نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا أو بإمكانكِ استبدالها بالزبدة.
- الطريقة:
- في البداية نقوم بإضافة الحليب المجفف في وعاءٍ على النار حيث يفضل استخدام الوعاء من نوع تيفال.
- ومن ثم نضيف الماء الساخن ونشعل النار على درجة حرارة منخفضة ونحرّكه قليلًا حتّى يذوب الحليب بشكلٍ تامّ.
- وبعد ذلك نُضيف السُكّر ونحركه حتى يذوب ويمتزج جيّدًا مع الحليب.
- ويجب القيام بإضافة الفانيلا أو الزبدة حسب رغبتك ومن ثمّ نحركها جيّدًا.
- علاوة على ذلك نبقي المزيج السابق على نارٍ هادئة مع الاستمرار في التحريك لمدة نصف ساعة دون التوقف، أو حتّى نلاحظ أن القوام أصبح متماسكًا وكثيفًا.
- ومن ثم نقوم برفع الوعاء عن النار ونتركه جانبًا لحين أن يبرد.
- وبالنهاية نسكبه في وعاء زجاجيّ مُحكَم الإغلاق ومن ثمّ نحفظه في البراد (الثلاجة) إلى أن يلزم استخدامه.
شاهد أيضا: جريش التركي كيس أصفر وكم ينقع وطريقة اعداده
وبذلك الشرح البسيط الذي جاء حول بعض فوائد الحليب المكثف المحلي فقد وصلنا إلى نهاية وختام المقال، والذي من خلاله قد تعرفنا على طريقة عمل الحليب المكثف بالبيت واستعمالا الحليب المكيف في مختلفة التحضيرات.
