طريقة عمل الخبز بالزبادي يعتبر الخبز من المكونات الأساسية التى لا يخلو منها أي مائدة طعام، فيمكن تقديمه بجانب طبق من الملوخية او البامية كما أنه يمكن أن يستخدم في عمل السندوتشات بمختلف انواعها، ويتميز الخبز بأنه يمكن إعداده وتحضيره بأكثر من طريقة سواء في الفرن أو على الصاج أو في التنور.
محتويات
طريقة عمل الخبز بالزبادي
المقادير
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافىء.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- أربعة ملاعق من الزبادي.
- اربعة ملاعق من الزيت النباتي.
للتعرف على تفسير حلم رؤية خيانة الزوج في المنام لابن سيرين والامام الصادق – مجله نظرتى
طريقة التحضير
- نقوم باذابة الخميرة في نصف كوب من الماء الدافىء مع القليل من السكر.
- وبعدها قومي بنخل الدقيق الأبيض لإزالة كافة الشوائب والتكتلات ومن ثم وضعه في وعاء كبير للخلط.
- ثم يتم اضافة الخميرة الى الدقيق وباقى المكونات الزيت والزبادي والملح.
- نبدا في اضافة الماء بشكل تدريجي للحصول على عجينة متماسكة وطرية يسهل تشكيلها ولا تلتصق باليد.
- نترك العجينة في الوعاء مع تغطيتها لكى تخمر في مكان دافىء لمدة لا تقل عن ساعة.
- وبعدها نقوم بتسخين الفرن جيدا.
- ثم يتم تشكيل العجينة على سطح أملس وناعم مرشوش بالقليل من الدقيق.
- نبدأ في تقسيم العجينة الى قطع متساوية ومن ثم نبدأ في تكوير كل قطعة على حدة.
- ثم نترك كرات العجينة قليلا لكي تستريح مرة اخرى.
- نبدأ في فرد العجينة برش القليل من الدقيق عليها باستخدام النشابة على شكل دائرة.
- نقوم بوضع قطع الخبز في الصينية لادخالها الى الفرن على درجة حرارة متوسطة الا ان تحمر وتنضج.
- و من الممكن طهي الخبز على الصاج بدلا من الفرن مع تقليبها على الجهتين لكي ينضج وتحمر كلتا الجهتين للخبز.
يمكن التعرف على تفسير حلم رؤية البنت الصغيرة أو الطفلة في المنام لابن سيرين والامام الصادق بالتفصيل
طريقة عمل الخبز بالزبادي والطماطم
المقادير
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من الزبادي.
- ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع.
- 100 جرام من الطماطم الشيري المقطعة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتين من الملح صغيرتين.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من بيكربونات الصودا.
طريقة التحضير
- يتم نخل الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح ونضعهم في وعاء كبير.
- ثم قومي بعمل فجوة صغيرة وسط الدقيق ونضع بها الزيت والزبادي ونبدأ في خلط المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نبدأ في فرد العجينة في صينية بها القليل من الدقيق لمنع الالتصاق ونضع عليها الطماطم والزيتون المقطع بشكل متناسق.
- ثم يتم وضع الخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج لمدة 25 دقيقة فقط.
