من أشهى الحلويات والمعجنات التي يفضلها الكثير من الناس هي حلوى السينابون ، طريقة عمل السينابون يعد السينابون رول من أشهر أنواع الحلى اللذيذة التى لها شعبية كبيرة في جميع دول العالم ويدخل في تحضرها القرفة وسوف نقدم من خلال هذا المقال طريقة سهلة لعمل السينابون من خلال اتباع الخطوات التالية.
محتويات
طريقة عمل السينابون بالقرفة
المكونات العجينة
- مقدار أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
- عدد كوب من اللبن السائل دافئ.
- عدد ثلاث ملاعق زبدة طرية.
- نصف كوب سكر.
- مقدار ملعقتان كبيرتان وربع خميرة فورية.
- بيضان.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
الحشوة
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- مقدار كوب من الجوز.
للتعرف على البط بالبرتقال في الفرن حكاية
صوص الكراميل
- نصف كوب سكر بني.
- مقدار ربع كوب ماء.
- ربع كوب زبدة لينة.
- ملعقة نشا كبيرة.
طريقة تحضير العجينة السينابون
- نخلط في وعاء كل من اللبن الدافئ مع الخميرة والسكر ويقلب الخليط لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر.
- في وعاء اخر نضع الزبدة على نار هادئة حتى تسخن ثم ترفع من على النار الى ان تبرد يضاف اليها البيض وتخلط جيدا ثم تسكب على خليط اللبن والسكر.
- فى وعاء الخلاط نخلط كوبان من الدقيق مت السكر والملح مع إضافة اللبن تدريجيا مع كوب من الدقيق و تتماسك العجينة.
- في وعاء مدهون بملعقة صغيرة من الزبدة قومي بوضع العجينة فيه ثم غطيها بورقة زبدة وندخلها الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تخمر.
يمكن التعرف على كيفية تحضير البطاطس المهروسة باللحم المفروم
تحضير صوص الكراميل
- في وعاء مناسب نضع كل من الزبدة والسكر البني وتترك على نار هادئة حتى تغلي ثم قومي برفعها من على النار.
- ثم قومي بخلط النشا في كوب ماء حتى تذوب النشا بعد ذلك نضيفها لخليط الزبدة والسكر وتوضع على النار حتى الغليان ثم ترفع من على النار.
- تفرد العجينة على طاولة ويوزع عليها القرفة وجوزة الطيب ثم نفرد فوقها كمية من صوص الكراميل والجوز وتلف العجينة بالحشو على شكل اسطواني.
- بعد ذلك تقطع العجينة قطع متساوية وتوضع في صينية بحجم مناسب بحيث تكون قطع السينابون بالقرب جدا من بعضها.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 170مئوية.
- ثم نخرج السينابون من الفرن ويوزع في أطباق التقديم ويوزع عليها صوص الكراميل وتزين بالمكسرات.
