وطريقة عمل الفريك بالدجاج الفريك هو القمح المحمص الذي يتم قطف سنابل القمح ولكن قبل نضجها وبعدها يتم تعرضها للحرارة الشديدة لكي تتحمر جيدًا وهي غنية بالألياف، ومن الممكن أن تحضر في الكثير من الأطباق أهمها طريقة عمل الفريك بالدجاج الذي سوف نطرح مكوناته وكيفية عمله بالتفصيل الآن.
محتويات
طريقة عمل الفريك بالدجاج
المكونات
- ثلاثة كوب فريك.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة زعفران مطحون.
- خمسة كوب ماء، أو مرقة دجاج.
- حبة كبيرة من البصل المفروم الناعم.
- ربع كوب سمنة أو زيت.
- اثنين ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- ونصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- فص ثوم ناعم.
الطريقة:
- يتم غسل الفريكة لعدة مرات من أجل أن تتأكدي من خلوها تمامًا من الحصى والتراب.
- ينقع الفريك في ماء فاتر لمدة نصف ساعة، وتوضع في المصفاة.
- هكذا يوضع البصل والثوم والسمنة في وعاء عميق بعض الشيء.
- ويوضع الوعاء على نار وسط، وتقلب البصل باستخدام الملعقة الخشب حتى يصبح لونه ذهبي.
- يضاف الفريك والفلفل، والملح، والهيل، والبهارات، والزعفران ويتم التقليب الجيد للفريك لمدة اثنين دقيقة فقط لكي تتشرب بالزيت والبصل.
- هكذا يضاف الماء والمرقة ويترك على النار حتى الغليان لمدة خمسة دقيقة، وتغطى جيدًا .
- ويترك للطهي على النار المتوسطة لمدة عشرة دقيقة، ويتم التخفيف النيران عنها حتى تصبح هادئة بعض الشيء.
- يترك في الطهو لمدة نصف ساعة لكي تنضج جيدًا.
- هكذا يقلب الفرك باستخدام شوكة، ويتم الصب للتقديم، وتوزع المكسرات على الفريك وتقدم مع الدجاج المشوي.
فوائد الفريك للدايت:
- تعتبر الفريكة من أهم المصادر التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين.
- لأن مائة جرام من الفريكة الغير مطبوخة تحتوي على عشرون جرام بروتين.
- تناول ثلاثون جرام نت الألياف كل يوم يساعد في تخسيس الجسم وفقدان السمنة.
- كل الأطعمة الغنية بالألياف تساهم في خسارة الجسم.
- الأطعمة التي تكون قليلة من البروتين تساعد في التقليل بالشعور بالجوع، وتزيد شعور الشبع.
في النهاية نود أن نخبركم أننا قمنا بوضع أسهل الطرق من أجل تعليمطريقة عمل الفريك بالدجاجبالإضافة إلى أننا وضعنا أهم فوائد الفريد لمن يرغبون بعمل حمية واتباع نظام غذائي صحي يجب أن يقوموا باستخدام الفريك كل يوم في وجباتهم الغذائية.
