طريقة عمل الكبدة بالردة بالصور ، والكبدة بالردة من الوجبات الشهية واللذيذة التي يقبل عليها الكثير وطريقتها مثل شرائح البانية والتي يتم تتبيلها وترها فترة ثم قليها في الزيت ، وهذه الوجبة من الوجبات الخفيفة والسهلة ويمكن تناولها في العشاء مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء ، وبذلك تكون وجبة غذائية متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل الكبدة بالردة بالصور بسهولة فتابعونا على موقع الليث لمعرفة التفاصيل.
محتويات
مقادير وطريقة عمل الكبدة بالردة
المقادير :
- كيلو كبدة مقطعة إلى شرائح عريضة ورقيقة.
- خل.
- عصير ليمون حوالي ثلاث ليمونات.
- زيت غزير للقلي.
- ملح.
- فلفل وكمون وكزبرة.
- حزمة من البقدونس للتزيين..
- حبتان من الفلفل الرومي.
- فلفل أسود.
- كوب من الردة.
طريقة تحضير الكبدة بالردة
- نقوم بغسل الكبدة جيدًا بالماء والخل.
- نقوم بتتبيل الكبدة جيدًا بالملح والفلفل الأسود والكمون والليمون والبهارات.
- نضع الكبدة في وعاء ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرب من خلطة البهارات والتوابل.
- نخرج الكبدة من الثلاجة ونضع مقلاة على النار بها زيت غزير.
- نغلف شرائح الكبد بالردة جيدا ثم نضعها في مقلاة الزيت ونتركها قليلًا حتى تنضج.
- نخرجها من الزيت ونضعها في طبق التقديم ونرشها بالبقدونس المفروم.
- نقدم مع الكبدة سلطة الطحينة والسلطة الخضراء مع خبز الشامي أو خبز التورتيلا ـأو الكيزر.
- ويمكن شوي الكبد بدون زيت بوضعها في الردة ثم شويها في الطاسة بدون زيت أو وضعها في الفرن بدهن الصينية بالزيت طبقة خفيفة ووضع شرائح الكبدة في الصينية ونضعها في الفرن حتى تنضج.
- نخرجها من الفرن ونقدمها في طبق التقديم مع الأرز والسلطات.خبز الكيزر وسلطة الطحينة.
