طريقة عمل الماكرون الفرنسي هو من أحد أنواع الحلويات التي تشتهر بها فرنسا ومن ثم بدأت في الانتشار في باقي دول العالم التى تتميز بمذاقها الشهي والمميز ويكثر وينتشر تقديمها في المناسبات وخصوصا اعياد الميلاد، وسوف نوضح في هذه المقالة طريقة اعداده في المنزل.
محتويات
طريقة عمل الماكرون الفرنسي
المقادير
- نصف كوب من دقيق اللوز.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من الكاسترد البودرة.
- بياض حبتين من البيض.
- ملعقتان من مربى التوت البري او نوع اخر.
- ملعقة صغيرة من لون الطعام الزهري او اى لون اخر على حسب الرغبة.
للتعرف على طريقة عمل عيش التوست بمكونات بسيطة وسهلة
مقادير التزين الماكرون الفرنسي
- نصف كوب من الشيكولاتة البيضاء.
- ملعقتين من كريمة الخفق.
- ملعقتان من مربى التوت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
يمكن التعرف على بسكوت البرتقال بالشيكولاتة البيضاء
طريقة التحضير
شاهد ايضا:طريقة عمل تارت البسكويت بالصور
- يتم إحضار وعاء ونضعه على النار ونضيف اليه الشيكولاتة البيضاء بعد تقطيعها الى قطع صغيرة ونضيف اليها الزبدة ونبدأ في التقليب الا ان تذوب الشيكولاتة تماما ومن ثم نرفع الوعاء من على النار.
- نقوم باضافة مربي التوت بكريمة الخفق الى الخليط الشوكولاتة ونبدأ في التقليب مرة اخرى الا ان تتجانس المكونات مع بعضها البعض ونقوم بادخالها الى الثلاجة حتى تتماسك.
- نقوم بإحضار محضر الطعام الكهربائي ونضيف في الوعاء الخاص به دقيق اللوز والسكر ونبدأ في الخفق على السرعة المتوسطة ومن ثم نضيف لون الطعام ومربي التوت ونبدأ في الخفق مرة أخرى.
- نضيف بياض البيض بشكل تدريجي ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات جيدا ويتكون لدينا خليط شبه سائل.
- و قومي باحضار صينية متوسط الحجم ونضع بها ورق الزبدة.
- نقوم بوضع الخليط على الصينية باستخدام كيس حلزونى حتى يسهل تشكيلها على شكل دوائر متوسطة الحجم.
- ثم نقوم بالانتهاء من سكب الخليك كله وتشكيله على الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى لمنع الالتصاق.
- نقوم بادخال الصينية الى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية أو درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الا ان ينضج الماكرون الفرنسي ويحمر.
- نقوم باخراج الصينية من الفرن ونتركه قليلا الا ان يبرد.
- ثم نقوم بتقسيم الماكرون الفرنسي إلى طبقتين ونبدأ في الحشو بواسطة المزيج المعد سابقا من الشوكولاتة البيضاء ومربى التوت او اى نوع اخر من الحشوات على حسب الرغبة.
- نغلق الطبقتين من الماكرون الفرنسي مرة اخرى.
- من الممكن ان نقوم بتغميس الأطراف في القليل من المكسرات المجروشة لإضفاء نكهة مميزة أو بعد الفارماسيل على حسب الرغبة.
- يقم الماكرون الفرنسي في اعياد الميلاد كنوع من المقبلات متنوعة الألوان لجذب الاطفال وايضا الكبار.
