طريقة عمل المهلبية حيث تعتبر المهلبية عبارة عن حلوى تقليدية بسيطة على شكل كوب ذات مذاق رائع من قبل جميع أفراد الأسرة من الصغيرة إلى الكبيرة، تستخدم معظم الأمهات هذا النوع من الحلوى في طعام الأطفال لأنها تحتوي التغذية الشاملة اللازمة ومع ذلك فمن السهل التحضير وسوف نتاول معا طريقة عمل المهلبية.
محتويات
طريقة عمل المهلبية النشا واللبن
المكونات
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- 1/2 كوب سكر.
- ست ملاعق كبيرة من النشا مذابة في نصف كوب ماء بارد.
- قضى ملعقة الماء المغلي.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب السائل والسكر في وعاء صغير واستمري في التقليب حتى الغليان.
- أضف النشا القابل للذوبان في الماء إلى الحليب مع التحريك السريع والمستمر لتجنب تكتل النشا والقضاء الكتل الكبيرة على واستمر في التقليب في نفس الاتجاه حتى يغلي ويتكاثف.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الماء المغلي وقلبي جيداً حتى يمتزج جيداً.
- نحضر كوبًا، ثم نسكب المهلبية في مقلاة ساخنة، ثم نضعها في درجة حرارة المطبخ ونتركها تبرد، ثم نضعها في الثلاجة، وتقدم مع المكسرات البسيطة مثل الزبيب وجوز الهند والقرفة فقط تزيين.
للتعرف على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورتة
طريقة عمل المهلبية بالقشطة والشوكولاتة
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- قم بإذابة خمس ملاعق كبيرة من نشا الذرة في نصف كوب من الماء البارد.
- صفيحة حمصية.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ويفضل بدون سكر.
- 1/2 كوب سكر. ملعقة ونصف الزهرة مغلي الماء.
- قطع شوكولاتة صغيرة.
يمكن التعرف على طريقة عمل بسكويت بلدي بنكهات مختلفة
طريقة التحضير
- نضع الحليب السائل في وعاء على نار هادئة ونضيف إليه السكر مع التحريك حتى يصبح ساخناً، ثم نأخذ نصف كوب صغير من الحليب الدافئ ونضيف إليه مسحوق الكاكاو ونقلب حتى يصبح الخليط متجانساً وكثيفاً ثم نستمر في التحريك. أضيفي مزيج الكاكاو إلى الحليب مع التحريك حتى يتجانس.
- مع التحريك المستمر يضاف النشا القابل للذوبان في الماء إلى خليط الحليب ومسحوق الكاكاو حتى يتم الحصول على خليط متجانس، ثم يرفع القدر عن النار ويضاف الماء المزهر ويقلب بسرعة حتى يبرد ويشكل قشرة العلوي.
- قلّبي الكريمة بمضرب كهربائي، ثم أضيفيها إلى مهلبية الشوكولاتة بعد الطهي وقلبي جيدًا.
- ثم اسكبي قطع الشوكولاتة في الخليط بالكامل أو اسكبي ملعقة في كل كوب لضمان جميع الأطباق كلاهما يحصل على كميات متساوية.
- ضعي المهلبية في كوب واتركيها تبرد في المطبخ ثم ضعيها في الثلاجة لتحافظي عليها معًا.
