طريقة عمل سويسرول بالكريمة السويسرول من وصفات الحلو الذي يقبل عليها الكثير من الأشخاص كنوع من أنواع التغيير وهي تعد من الوصفات الغربية وتعدد نكهات السويسرول فيوجد بنكهة الشكولاتة بالفراولة والكريمة.
محتويات
طريقة عمل سويسرول بالكريمة
- قطرات من لون طعام الأحمر.
- 30 جرام من الزبدة الطرية.
- 2 معلقة كبيرة من السكر.
- 6 معالق كبيرة من الدقيق.
- بياض بيضة.
مكونات الحشوة:
- 3/٤ كوب من الكريمة.
- 2 ملعقة كبيرة من مربى الفراولة.
- 3 ثمرات من الفراولة مكعبات.
- كمية من مربى الفراولة لدهن السويسرول.
مكونات السويسرول:
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 120 جرام من الدقيق.
- رشة صغيرة من الملح.
- 130 جرام من السكر.
- 4 بيضات.
طريقة التحضير
تحضير خليط التزيين:
- في وعاء نخلط الزبدة، والسكر، والدقيق، والبيض.
- لون الطعام الأحمر ونقلب جميع مكونات معًا.
- حتى يختلط جميع مكونات معًا.
- هكذا نحضر كيس الحلواني ونضع الخليط بداخله.
- الصينية الخاصة السويسرول نقوم بطبخها بورق الزبدة.
- وضع الرسمة خاصة السويسرول، تحت ورقة الزبدة.
- ثم رسم نفس الرسمة بخليط التزيين.
- إزالة الرسمة بحرص من تحت ورقة الزبدة.
- إدخال الصينية في الفريزر لحين انتهاء من تحضير السويسرول.
تحضير الحشوة:
- إذا كانت الكريمة خام يتم تحضيرها بوضع لكل كوب كريمة.
- ربع كوب سكر مع كوب من الماء المثلج، يوضع في وعاء.
- هكذا يخفق بمضرب كهربائي، للحصول على قوام المناسب.
- وضع مربي على الكريمة وضرب الخليط حتي يتجانس.
- إدخال الخليط في الثلاجة حتي يتم تحضير السويسرول.
تحضير السويسرول:
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180، واتركيه يسخن.
- إحضار وعاء والمضرب الكهربائي، وضع كل من البيض والسكر.
- والفانيلا فيه، ونضرب حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتح.
- وضع الملح مع الدقيق ونخلطهم سويًا، ثم نضع الدقيق إلى البيض.
- نقلب بحرص المكونات باستعمال ملعقة خشبية، من تحت لفوق.
- نقلب حتى تمتزج جميع المكونات معًا، إخراج صينية الذي تم تحضيرها.
- السويسرول مسبقًا، وضع فيها الخليط، وتسوية سطح الكيك بحرص.
- وضع الصينية داخل الفرن سبق تسخينه، وتركها لمدة 10 دقائق.
- ثم إخراج الصينية من الفرن، ثم يتم قلبها على ورقة زبدة مرشوش عليها سكر مطحون.
- رفع الورقة المرسوم عن الكيكة، وقلبه مرة ثانية.
- على شبكة فتكون الكيكة بين ورقتي زبدة.
- هكذا نقوم بدهن الكيك بالمربى، ثم وضع الكريمة بالفراولة.
- وتوزيعها على كيكة وتغطيتها بشكل كامل.
- ثم لف الكيكة على هيئة سويسرول، باستخدام ورقة الزبدة.
- بترك السويسرول حتى يبرد ثم يقطع ويقدم مع القهوة.
