طريقة عمل عجينة السبانخ الهشة ، عجينة السبانخ أو فطيرة السبانخ من المعجنات اللذيذة والشهية والتي يقبل عليها الكثير وتعتبر فطيرة السبانخ من الفطائر المغذية والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية وخاصة الحديد الذي يدخل في بناء خلايا الدم الحمراء فلاًا عن الفيتامينات الأخرى ، وهي وجبة غذائية صالحة للأطفال الصغار تمدهم بما يلزمهم من العديد من العناصر والفيتامينات ويمكن تناولها في وجبة الإفطار ويتم عملها بسهولة ويمكن لربة البيت والمرأة العاملة صنعها بسهولة وفي وقت وجيز ودون تكاليف باهظة ، سوف نوضح طريقة عمل عجينة السبانخ الهشة بالصور سهلة وسريعة يمكن عملها بسهولة في المنزل فتابعونا على موقع الليث لمعرفة التفاصيل طريقة عمل عجينة السبانخ الهشة.
محتويات
مكونات وطريقة عمل عجينة السبانخ الهشة
المكونات :
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملح حسب الطلب.
- نصف كوب من السمن والزيت.
- كزبرة وفلفل وكمون..
- حبة من الفلفل الحار.
- بيضة واحدة للعجن.
- نصف كيلو سبانخ.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- فلفل أسود.
- .فلفل الوان .
- ماء للعجن حسب الطلب.
طريقة تحضير عجينة السبانخ
- نقوم بعمل الخميرة بوضع ملعقة الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الماء الدافئ وتركهم معًا ليتم التفاعل ويتضاعف حجم الخميرة.
- نقوم بعدن العجينة بوضع الدقيق في وعاء كبير ووضع ملعقة السكر والبيضة وثلاث ملاعق سمن ونعجن العجينة بالعجان أو باليد ثم نضيف الخميرة ونكمل العجن وإذا احتاجت العجينة إلى ماء نضيف الماء بحر بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق باليد.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يزداد حجمها وترتفع.
- نضع قدر على النار ونضع ملعقة من الزيت وملعقة من السمن ثم نضيف السبانخ المقطعة إلى قطع صغيرة ومغسولة جيدًا.
- نضيف الملح والكمون والفلفل والفلفل الألوان والبهارات ونقلب الخليط جيدًا ونتركه لمدة عشر دقائق أو إلى أن يتبخر الماء.
- نفرد العجينة ونكورها إلى كور صغيرة ثم نحشيها بالحشوة أو نقوم بعملها مثلثات أو أي شكل ثم ندهن صينية ونضع الوحدات بداخلها.
- ندهن الوجه بالبيض واللبن ثم نضع على الوجه زعتر أو حبة البركة و نخبزها في فرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يمكن وضع لحم مفروم إلى السبانخ حتى تعطيها قيمة غذائية عالية ونكمل نفس المقادير وطريقة العمل.
