طريقة عمل عجينة الكرواسون يعد كرواسون من أشهر انواع المعجنات ويعود أصل الكرواسون إلى المطبخ الفرنسي ويتميز بطعمه اللذيذ والخفيف ويقدم خاصة في وجبة الإفطار ويمكن إعداد الكرواسون بحشوات مختلفة وسوف نقدم من خلال هذا المقال بعض الوصفات لتحضير الكرواسون بالخطوات.
محتويات
طريقة عمل عجينة الكرواسون الهش
المكونات
- ثلاثة أكواب دقيق.
- كوب زبدة لينة.
- كوب لبن دافئ.
- ربع كوب ماء دافئ.
- صفار بيضتان.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
للوجه
- بياض بيضة مخفوق.
من هنا يمكن قراءة بوستات وعبارات حزينة عن الذكرى الاربعين لوفاه الاب 2025 للفيس بوك
طريقة التّحضير
- نخلط الخميرة في وعاء به ماء دافئ وتترك جانبا لمدة 10 دقائق.
- وفي وعاء نخلط كل من صفار البيض مع اللبن والسكر والملح وخليط الخمرية ثلث كمية الدقيق ثم نضع باقي الدقيق فى وعاء آخر مع قطع الزبدة.
- ثم نضع خليط الدقيق والزبدة مع الخليط السابق وتقلب المكونات وتعجن جيدا ويتم تغطي العجينة وتترك في مكان جاف لمدة ساعتين حتى ترتاح.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بملعقة صغيرة من الدقيق وتقسم إلى ثلاث كرات متساوية ثم تقسم كل كرة إلى 12 مثلث.
- يفرد المثلث ويفرد من رأس المثلث باتجاه القاعدة وبعد الانتهاء من كل الكمية يرص الكرواسون في صينية ويغطى ويترك في مكان جاف حتى يتضاعف حجم الكرواسون.
- ندهن الكرواسون ببياض البيض المخفوق وندخل الصينية الفرن حتى ينضج ويحمر الوجه.
ومن هنا سنتعرف على دعاء للمريض بالشفاء من القرآن والسنة النبوية
طريقة عمل الكرواسون بعجينة العشر دقائق
المكونات
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب سكر أبيض.
- كوبان ماء دافئ.
- خمسة أكواب دقيق.
- ربع كوب لبن بودرة.
- ثلاث ملاعق زبدة طرية.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
للحشوة
- نوتيلا او مربى.
للوجه
- بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
ولا يفوتكم قراءة موضوع بوستات وعبارات حزينة 2025 للفيس بوك عن الذكرى الاربعين لوفاه الاب
طريقة عمل عجينة الكرواسون
- فى وعاء عميق نضع كوبان من الدقيق.
- ثم نضيف الخميرة والملح والسكر واللبن ونقلب جميع المكونات جيدا ويتم أضافة الماء للعجن.
- وتغطي العجينة وتترك فى مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تتخمر ويتم بعد ذلك أضافة الزيت على العجينة وباقي كمية الدقيق مع العجن وتعجن المكونات مرة اخرى حت نحصل على عجينة ناعمة
- تقسم العجينة كرات صغيرة متساوية في الحجم ثم تترك لمدة خمس دقائق ونضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- وتفرد العجين بالنشابه وتدهن بالزبدة ثم ترص العجينة فوق بعضها وتفرد مرة أخرى.
- تقطع العجينة على شكل مثلثات ونضع الحشوة النوتيلا والمربي وتم بعد ذلك تلف العجين من رأس المثلث حتى القاعدة.
- يرص الكرواسون في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ويدهن وجه الكرواسون بالبيضة المخفوقة مع الفانيليا.
- يترك الكرواسون لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة مرة اخرى وبعد ذلك ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويحمر الوجه.
