طريقة عمل قرص بالشمر حيث يعتبر الشمر نبات عطري معروف برائحته العطرية لأنه على شكل ثمار بيضاء مستديرة تنمو تحت الأرض ، مع أزهار صفراء على أغصانها الخضراء الناعمة وتستخدم هذه النبتة في الكثير من الاكلات والوصفات اللذيذة ومن هذه الوصفات البسكوت المملح بالشمر والسلطات وأيضا القرص بالشمر وهنا سوف نتعرف على طريقة عمل قرص بالشمر التي تعتبر من المخبوزات التي سوف نتعرف على طريقة تحضيرها الآن وأيضا المكونات.
لا يفوتكم التعرف على ماتفسير رؤية حلم الجواهر في المنام للعصيمي
محتويات
مكونات عمل قرص بالشمر
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
- كوب سكر بودرة.
- بيضة متوسطة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
- ثلاثمائة جرام من الزبدة غير المملحة تعادل تقريبًا ثلاثة أصابع.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الشمر.
للتعرف على تفسير حلم رؤية الشرطة في المنام لابن سيرين والامام الصادق – مجلة نظرتى
طريقة التحضير
- ضعي بذور الشمر في مقلاة على نار متوسطة وتحمص لبضع دقائق للحصول على مذاق أفضل وهذه الخطوة اختيارية.
- قومي بطحن بذور الشمر للحصول على مسحوق ناعم ، واتركها جانبًا.
- من الممكن إضافة بعض حبوب اليانسون الناعمة او المطحونة لإضافة نكهه جميلة على الأقراص وهذا بعد إتمام تحميصها.
- ضعي الزبدة في خلاط كهربائي وقلبي بسرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط ناعم مشابه للزبدة.
- أضيفي البيض إلى الزبدة واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات وتختفي آثار البيض.
- أضيفي الفانيليا إلى الخليط السابق وإذا لم يكن هناك سائل فانيليا يمكنك استبدال كمية معينة من مسحوق الفانيليا.
- ابدأ بإضافة المكونات الجافة، بما في ذلك الدقيق والسكر البودرة ، ويجب إضافة هذه المكونات تدريجياً من خلال العجن المستمر للحصول على عجينة طرية بقوام هش قليلاً.
- ضعي العجينة التي تم عجنها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك وتصبح سهلة التحضير.
- ثم نقوم بفرد العجينة وهذا بواسطة الشوبك ومن خلال وضع بين ورقتين من الزبدة او استخدام سطح مرشوش بالدقيق
- نقطع العجين إلى أقراص حسب الاحتياج والأذواق، ثم نضعها في صينية الفرن.
- يتم ادخل الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة متوسطة، وتأكد من وضع الصينية على الرف الأوسط وأشعل النار من الأعلى والأسفل في نفس الوقت.
- ضعي الأقراص في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي الجميل، مع الحرص على عدم الإفراط في التحمير من الأعلى لإبقائها طرية.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانبًا لتبرد قليلاً.
- يتم تناول قرص بالشمر مع بعض الأطعمة مثل الجبن أو بمفردها.
يمكن أيضا التعرف على أدعية العمرة مكتوبة الصحيحة (دعاء العمرة)
