طريقة عمل كبة البطاطا كبة البطاطا من الأكلات المميزة التي يمكن أن تجدها على الموائد، وهو من الأطباق التي يتم طهيها في الفرن، يمكن أن تقدم كطبق رئيسي وشهي ولذيذ وسوف يتناوله أولادك بشهية.
محتويات
مكونات الأكلة
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة او السمنة.
- ملعقة ونصف من الملح.
- رشة قليلة من الفلفل الأسود الناعم.
- قطعة واحدة من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كيلو من البطاطا.
- نصف كيلو من اللحم المفروم للحشو.
- ثمرة من البصل مفرومة ناعم.
- أربع ملاعق كبيرة من الكعك المطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقتين من الصنوبر ولابد أن يكون محمص حتى يستخدم في الحشو.
طريقة التحضير
- في صينية الفرن نقوم بدهنها بملعقتين من الزبدة، ولكن لابد أن تذوب قبل الاستخدام.
- ثم نرش الكعك المطحون حتى نبطن الصينية.
- ثم نسلق البطاطس حتى تنضج ثم تصفى وتقشر، وبعد ذلك نقوم بهرسه مع القليل من الملح والفلفل ونضع عليها البيض، ونقوم بخلطها جيدًا حتى يصبح لدينا عجينة من البطاطس.
- في وعاء على النار ثم نقوم بوضع الزيت ثم نضع عليها البصل المفروم مع التقليب، ثم نضع اللحم المفروم مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف البهارات والصنوبر مع التقليب حتى يتم الامتزاج بين كل المكونات وبعد ذلك نرفعها من على النار.
- في الصينية التي قمنا بطينها بالدقيق والزيت ثم نضع بها نصف كمية البطاطس المهروسة و نقوم بتوزيعها في الصينية، ثم نضع الحشو في المنتصف ثم نضع باقي البطاطس المهروسة.
- ثم نرش الكعك المطحون على الوجه ونضع باقي كمية الزبدة.
- نسخن الفرن مسبقًا ثم نضع بها الصينية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا، ثم تخرج وتقطع ساخنة وتقدم وهي من الأطباق اللذيذة.
كبة البطاطا مع البرغل
- نقوم بوضع قدر على النار ثم نضيف بصلتين مفرومين ناعم مع التقليب، ثم نضيف نصف كيلو من اللحم المفروم وتتبيله بالملح والفلفل والصنوبر وجوزة الطيب.
- نضع البرغل مع البطاطس المهروسة ونعجنهم جيدًا، ثم اضيفي البصل و نقلهم مع الملح والكمون والفلفل.
- في صينية مدهونة بالزيت نضع نصف كمية العجين ثم طبقة الحشو وبعد ذلك باقي العجين يتم وضعه في النهاية و يتم إدخاله في الفرن لمدة 60 دقيقة.
