طريقة عمل كعك العيد بالكوب للمبتدئين لتحضير ألذ كعك في البيت، إن كعك العيد هو حلوى تقليدية يمكن تحضيرها في المنزل بطرق مختلفة، واحدة من هذه الطرق السهلة والمبتدئين والتي تعتبر شائعة هي طريقة كعك العيد بالكوب، حيث يعد تحضير كعك العيد بالكوب خيارًا مثاليًا للذين يبدأون للمرة الأولى في تحضير الحلويات في المنزل، حيث يمكن تحقيق نتائج رائعة بسهولة، تتضمن هذه الطريقة خطوات بسيطة تشمل قياس المكونات، وخلطها، وإعدادها، وعليه في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كعك العيد بالكوب للمبتدئين لتحضير ألذ كعك في البيت.
محتويات
طريقة عمل كعك العيد بالكوب
يوجد الكثير من المقادير والخطوات الواجب اتباعها للحصول على الكعك بالطعم الرائع والممتاز الذي يتطلبه كل الأشخاص، والطريقة هي كالتالي:
المقادير
- كيلو واحد من الدقيق.
- اثنان ملعقة حجمها كبير من السمسم.
- ملعقة واحدة حجمها صغير من البيكنج بودر.
- ملعقة واحدة حجمها كبير من ريحة الكحك.
- ملعقة كبيرة من ريحة الموز.
- القليل من الملح حسب الرغبة.
- عدد اثنان كأس من السمن.
- نصف كأس من السكر.
- ملعقة حجمها كبير من السكر.
- ملعقة واحدة حجمها كبير من الخميرة.
- كأس من الماء.
طريقة التحضير
- في البداية يجب إحضار إناء ويتم وضع كلا من الدقيق والريحة الكحك والسمسم، والقليل من الملح وريحة الموز والبيكينج بودر بعد ذلك تحرك جميع المقادير بالشكل الجيد.
- بعد ذلك وضع السكر وأيضاً السمن إلى المزيج وفرك السمن جيدًا مع الدقيق بأصابعك لمدة تكون عشر دقائق تقريبًا.
- ثم إحضار كوب ويتم وضع كلا من الماء والخميرة والسكر بعد ذلك التحريك بشكل جيد، ويجب تغطية الكوب وتجنب الخليط حتى يحمر.
- ثم وضع الخميرة على الدقيق وتقليبهم جيدًا مع بعض حتى يتجانس جميع المقادير وتصبح عجينة متماسكة وطرية.
- بعد ذلك يجب ترك العجين حتى ترتاح لفترة تتراوح نصف ساعة.
- القيام بإشعال الفرن حتى يسخن.
- بعد ذلك عمل العجينة على شكل كور صغيرة ومن الممكن وضع بداخلها حشو المفضل لديك ومن أمثلتها المكسرات، العجوة، الملبن، الشيكولاته، باستعمال قطاعات الكحك.
- ثم القيام بوضع الكعك في صينية ويتم مسحها بالسن بعد ذلك وضعه في الفرن لكي يطهو.
- في النهاية إخراج الكحك ويتم تزيينه بسكر البودرة.
شاهد أيضاً: أجمل صور رسائل تهنئة عيد الفطر المبارك 2025
طريقة عمل الكعك المقرمش
يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل الكعك المقرمش بالطريقة البسيطة والسهلة وهي كالتالي:
المقادير
- القليل من ريحة الكحك على حسب الطلب.
- سمسم حسب الرغبة.
- خمس جرام من الخميرة والذي تعادل ملعقة صغيرة وربع.
- 250 جرام من السمن والذي تعادل كوب وربع أو ربع كيلو.
- 25 جرام من السكر البودرة وهذا يعادل 2 ونص ملعقة كبيرة من السكر.
- 125 جرام من الحليب أو الماء نصف كوب إلا ملعقة كبيرة.
- ثلاث جرام من البيكنج بودر الذي يعادل نصف ملعقة صغيرة ويتم سحبها.
- 500 جرام من الدقيق وهذا يعادل نصف كيلو.
طريقة عمل الكعك
يوجد عدة خطوات من الواجب اتباعها للحصول على أفضل نتائج ممتازة، والخطوات هي كالتالي:
- يجب أن تكون السمنة مجمدة وغير سائلة ووضعها في الفريز حتى تكون صلبة تماماً.
- بعد ذلك إذابة الخميرة في العديد من السائل الخاص بالعجينة، ثم تجنبها لمدة قليلة.
- ثم مزج كلا من البيكنج بودر مع كلا من الدقيق والسمسم وريحة الكحك أن وجد ويجب تركه جانبًا.
- بعد ذلك القيام بخلط المزيج باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي وضرب السنن مع السكر البودرة حتى تصبح هشة وتكون مثل الكريمة.
- إضافة مزيج الدقيق ومن الواجب العجن بشكل جيد لكي يتشرب الدقيق السائل
- بعد ذلك وضع الخميرة والسائل ومن الواجب العجن لكي تتجانس العجينة الخاصة بالكعك.
تشكيل الكعك
يتم تشكيل العجينة على شكل كور ويمكنك حشو الكرات بالملبن أو العجوة بعد ذلك يتم نقش الكعك أدوات تشكيل الكحك.
تسوية الكعك
- من الواجب رص قطع الكعك في صينية أو صاج، ويجب ترك مسافة ما بين كل قطعة والثانية.
- بعد ذلك فتح الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية، ثم إدخال الصينية أو الصاج في الفرن وتركها لمدة تتراوح 20 دقيقة أي ثلث ساعة.
- عندما تكون درجة الحرارة متوسطة الى تعادل 180 درجة مئوية فإن الكعك يأخذ دقيقه.
- يتم تتنوع فترة التسوية الخاصة بالكعك على حسب نوع الفرن.
طريقة عمل كحك العيد الناعم
هناك العديد من الخطوات الخاصة بعمل كحك العيد الناعم، سوف نذكر تلك الخطوات في السطور التالية وهي كالآتي:
المكونات
- كوب ونصف من السمن البارد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
- أربع أكواب من الطحين.
- اتنين ملعقة كبيرة من السمسم محمص.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من خميرة فورية.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من توابل الكحك.
- رشة من الملح.
مقادير الحشو
- ملعقة واحدة كبيرة من السمن.
- ملعقتين كبيرتين من الطحين.
- كوب من العسل النحل وبالإضافة إلى ذلك ملعقة ونصف كبيرة من السمسم المحمص.
- كوب من عسل النحل.
طريقة عمل كعك العيد
يجب اتباع تلك الطريقة لكي يتم عمل الكعك بالشكل السليم وهي كالآتي:
- في البداية إحضار مقلاة ويتم وضعها على النار ثم تسييح السمن بعد ذلك إضافة كلا من السمسم والطحين ويجب التحريك بشكل جيد حتى يصبح السمسم يتحمص.
- بعد ذلك إضافة العسل ويتم تحريكه جيداً حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ونتجنبه على النار لكي يكون القوام الخاص به كثيف بعد ذلك تركه جانباً لكي يكون بارد تماماً.
- بعد ذلك القيام بتشكيل كرات بالحجم المطلوب ويتم وضعها جانبا.
شاهد أيضاً: صور وعبارات تهنئة عيد الفطر المبارك 2025
لتحضير خليط الكحك
هناك العديد من الطرق والخطوات الواجب اتباعها، ومن أبرز تلك الخطوات كالاتي:
- في البداية يجب مزج المواد الجافة من الملح و الطحين والسمسم والبيكنج بودر وتوابل الكحك.
- بعد ذلك إحضار إناء آخر ثم مزج كلا من الحليب والخميرة ويجب تركها جانباً.
- باستعمال العجانة الكهربائية، من الواجب عجن السكر والسمن حتى يكون الخليط بالقوام الكريمي.
- بعد ذلك وضع مزيج المقادير الجافة ثم العجن لكي يتشرب الطحين كامل والسكر والسمن حتى يصبح المزيج متماسك.
- ثم إضافة الخميرة والحليب بعد ذلك العجن يجب تغطية العجينة ونتجنبها حتى ترتاح لمدة تتراوح عشر دقائق.
- بعد ذلك القيام بعمل كرات من العجين بالحجم المطلوب، ويتم وضع من الداخل الكرات من الحشو المجهزة في السابق ويتم غلقها بطريقة محكمة للغاية.
- نصف القطع في صينية الفرن ويتم تجهيزها بورق الزبدة.
- بعد ذلك إدخال الصواني الخاصة بالكحك في الفرن الذي يكون مشتعل مسبقاً ويجب أن تكون على درجة حرارة 160 على الرف الاوسط ونتجنبها حتى تصبح القطع باللون الذهبي من الأسفل.
- وفي النهاية إخراج الصينية من الفرن ونتجنبه قليلا حتى يكون الكحك بارد، ثم برشة بالسكر البودرة ويتم تقديمه.
نصائح مهمة لنجاح طريقة عمل كعك العيد
هناك العديد من النصائح الواجب اتباعها للحصول على نتائج ممتازة، ومن أبرز تلك النصائح كالآتي:
- من الواجب شراء خميرة جاهزة وطازجة، ولا تكون قديمة.
- من الواجب الاهتمام بنسبة المقادير وان تكون المكونات الخاصة بكعك العيد تكون مناسبة تمامًا.
وفي ختام هذا المقال تحدثنا عن مقادير كعك العيد بالكوب، طريقة عمل الكعك المقرمش، تشكيل الكعك، تسوية الكعك، طريقة عمل كحك العيد الناعم، نصائح مهمة لنجاح طريقة عمل كعك العيد، ونتمنى أن نكون تحدثنا عن كل شئ يتعلق بهذا الشأن.
موعد عيد الفطر في جميع الدول العربية 2025
تعرف على موعد عيد الفطر في الدول العربية 2025 بعد أخر يوم من شهر رمضان الكريم في جميع الدول العربية وقد جمعنا لكم مواعيد عيد الفطر المبارك في جميع الدول العربية طبقآ للتوقعات الفلكية المصدرة من الجهات المختصة لذلك وكل عام وانتم بخير
