فقر الدم يحدث للإنسان عادة بسبب نقص كرات الدم الحمراء الموجودة في الجسم أو بسبب نقص معدن الحديد في الجسم وهو الأكثر انتشارًا بين الكثير من الناس حيث يعاني أغلب الأفراد من نقص هذا المعدن تحديدًا وذلك بسبب عدم تناول الأطعمة والسوائل التي تحتوي على كمية وفيرة من الحديد ولكن في رمضان لابد من الحرص على اختيار الأطعمة التي يتوافر بها نسبة كبيرة من الحديد وذلك لعدم الإصابة بفقر الدم خلال الصيام الذي يكون له أثار ضارة جدًا على صحة الأفراد حيث يضعف أجسامهم ويجعلهم دائمًا يشعرون بالتعب والإرهاق ونتيجة لما سبق سوف نذكر أهم العصائر التي تحتوي على الحديد.
محتويات
عصير السبانخ الطازجة
يعد من أهم المشروبات التي لابد أن يتناولها الصائم في شهر رمضان بكثرة، وذلك لأن السبانخ من أكثر الخضراوات التي يوجد بها نسبة كبيرة جدًا من معدن الحديد، كما أنها غنية بأهم الفيتامينات التي تقي الجسم من الأمراض.
حيث يوجد بها فيتامين (سي، وك)، بالإضافة إلى بعض المعادن الأخرى مثل المغنسيوم.
المكونات
- أوراق سبانخ طازجة (2 كوب).
- ثمرة تفاح أخضر.
- كمية قليلة من الكرفس.
- نصف ملعقة عصير ليمون.
- ثلثان كوب ماء.
طريقة التحضير
- تنظف أوراق السبانخ والكرفس والتفاح الأخضر ويتم تقطيعها.
- يتم وضع كل مكونات عصير السبانخ في الخلاط وضربها لكي تتحول إلى سائل.
- ينقي عصير السبانخ من الشوائب عن طريق تصفيته.
- يضاف عصير السبانخ على الثلج الموجود في الأكواب ويقدم بجانب الطعام وقت الإفطار.
عصير اليقطين
يعتبر عصير اليقطين من أفضل المشروبات التي يوجد بها نسبة مرتفعة جدًا من معدن الحديد، بالإضافة إلى أنه غني جدًا بالفيتامينات التي تمنع الإصابة بفقر الدم في شهر رمضان.
المكونات
- سكر.
- ثمرة من اليقطين.
- ماء
طريقة التحضير
- تنظف ثمرة اليقطين ثم يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات مناسبة ولكن يراعى قبل تقطيعها إزالة اللب الملتصق بها.
- توضع مكعبات اليقطين في وعاء ثم تضاف عليه كمية من المياه.
- يوضع اليقطين على النار لكي يغلي وينضج.
- يتم رفع اليقطين من على النار وتركه حتى يهدأ ثم يوضع في الخلاط مع السكر وكمية المياه ويضرب.
- ينقي عصير اليقطين من الشوائب عن طريق تصفيته.
- يضاف عصير اليقطين على الثلج الموجود في الأكواب ويقدم بجانب الطعام وقت الإفطار.
عصير البرقوق
يعتبر عصير البرقوق وعاء عميق يجمع بداخله مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين (ب6، وسي) ومجموعة من المعادن مثل (الحديد، المنجنيز، البوتاسيوم) لذلك يعتبر هذا العصير أساسي معنا في شهر رمضان لابد من تناوله باستمرار لعدم الإصابة بفقر الدم.
المكونات
- برقوق (نصف كيلو).
- ماء (3 أكواب).
- ماء ورد (كوب ونصف).
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- ينظف البرقوق ثم يوضع في وعاء وعليه كمية من المياه.
- يوضع الوعاء على الغاز لكي يغلي البرقوق لكي نستطيع نزع البذرة الداخلية بسهولة.
- يضاف البرقوق في الخلاط مع المكونات الباقية ويتم ضربهم حتى يختلطوا.
- ينقي عصير البرقوق من الشوائب عن طريق تصفيته.
- يضاف عصير البرقوق على الثلج الموجود في الأكواب ويقدم بجانب الطعام وقت الإفطار.
عصير البنجر
من المعروف عن البنجر أنه يعتبر من الأطعمة التي تعمل على القضاء على مرض الأنيميا وفقر الدم وذلك لوجود الحديد به وكذلك معدن البوتاسيوم.
يعتبر عصير البنجر من العصائر التي تعمل على تحسين عمل الأوعية الدموية وبالتالي فهو مفيد في تنظيم ضغط الدم.
المكونات
- عنب بنفسجي ( 2 كوب).
- برقوق (2 ثمرة).
- بنجر (ثمرة كبيرة).
- ماء.
- ثلج.
- سكر.
طريقة التحضير
- ينظف كل من العنب ويفصص ويوضع في الخلاط.
- يتم تنظيف البنجر وبشره ووضعه في الخلاط مع العنب.
- ينظف البرقوق ويتم التخلص من بذوره وإضافته أيضًا في الخلاط.
- يتم تزويد هذه الثمار بكمية من الماء مع مراعاة التحلية باستخدام السكر.
- تضرب كل هذه الأشياء مع بعضها وتصفي وتسكب في الأكواب على قطع الثلج.
عصير الكيوي
الكيوي على الرغم من حجمه الضئيل إلا أن حجم الفيتامينات والمعادن فيه كبير جدًا حيث أنه غني بفيتامين “سي”، وهو فيتامين القوة الذي يحارب كل الأمراض على اختلاف أنواعها.
بالإضافة إلى مضادات الأكسدة وهي من أهم العناصر الذي يحتاجها الجسم باستمرار لأنها تعمل على التخلص من التهابات الجسم بشكل عام، كما تعمل على تجديد خلايا الدم في الجسم بشكل دائم.
المكونات
- كيوي طازج (4 ثمرات).
- سكر.
- ماء بارد.
- شرائح كيوي رفيعة للتزيين.
- ثلج.
طريقة التحضير
- تنظف ثمار الكيوي بشكل جيد ثم تقشر وتقسم إلى أربع قطع.
- يتم تفريغ الكيوي في الخلاط والسكر والماء لكي يتم خلطهم.
- يراعى تصفية عصير الكيوي من البذور قبل سكبه في الأكواب وتقديمه.
- يضاف عصير الكيوي في الأكواب على قطع الثلج الموجودة بها ويتم تزيين الأكواب بشرائح الكيوي الموجودة معنا.
مشروب الأعشاب الطبيعية
الأعشاب الطبيعية يوجد من بينها أعشاب معينة تعمل على زيادة الدم في الجسم من هذه الأعشاب (الزعتر، البابونج، النعناع الأخضر) هذه الأعشاب إذا حرص الإنسان على تناولها قبل وجبة الإفطار في شهر رمضان لن يعاني من فقر الدم.
المكونات
في الحقيقة هذه الوصفة لا تحتاج إلى مقادير كثيرة ولكن مقادير الوصفة سهلة وبسيطة للغاية حيث نحتاج إلى ملعقة كبيرة من الأعشاب المذكورة في الأعلى وكمية مناسبة من المياه.
طريقة التحضير
لتحضير المشروب نقوم بغسل هذه الأعشاب جيدًا وإزالة كل الأتربة منها ثم توضع في قدر ويضاف عليها كمية المياه وترفع على النار لكي تغلي، بعد الغليان يتم تصفية الأعشاب وتحلية السائل وتناوله قبل وجبة الإفطار مباشرة.
عصير الخوخ المجفف
عصير الخوخ المجفف يحتوي على كمية هائلة من معدن الحديد اللازم للجسم لمنع الإصابة بفقر الدم لذلك لابد أن يحرص الأفراد على تناول كمية من هذا العصير بشكل دائم لرفع معدل الحديد في الجسم.
المكونات
- خوخ مجفف (1 كوب).
- ماء مغلي (1 كوب).
- ماء بارد (6 أكواب).
- سكر.
- ثلج.
- شرائح برتقال للتزيين.
طريقة التحضير
- تنظف ثمار الخوخ المجفف من الأتربة الموجودة عليها بشكل دقيق جدًا، كما يفضل نقع ثمار الخوخ لبعض الوقت لكي تذوب الأتربة في الماء ويتم التخلص منها بشكل نهائي.
- يتم وضع كمية الخوخ في وعاء مناسب للكمية ثم يتم إضافة الماء المغلي عليها.
- يتم ترك ثمار الخوخ منقوعة في الماء المغلي لأكثر من ساعتين، وذلك لكي تستعيد ثمار الخوخ حيويتها.
- بعد فترة يتم تصفية ثمار الخوخ من المياه ووضعها في الخلاط ومعها نصف كوب من الماء.
- يتم ضرب الخوخ بكمية المياه الصغيرة جيدًا ثم يتم إضافة باقي كمية المياه الموجودة معنا بالإضافة إلى السكر وإعادة الضرب مرة أخرى.
- يتم إدخال عصير الخوخ في الثلاجة حتى موعد الإفطار.
- يسكب عصير الخوخ المجفف في الأكواب التي تحتوي على قطع صغيرة من الثلج.
- تزين الأكواب بشرائح البرتقال وتقدم بجانب الطعام.
وإلى هنا نكون قد انتهينا من تقديم محتوي المقال الذي يتحدث عن العصائر التي تعمل على منع الإصابة بفقر الدم في شهر رمضان الذي يسبب الدوخة والدوار وعدم الاتزان بالإضافة إلى التعرض للإغماء كثيرًا.
