فوائد أسماك السردين وحقائق عنه، مما لا شك فيه على أن السمك بشكل عام هو غذاء صحي له تأثير إيجابي كبير على الإنسان، والجدير بالذكر على أنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسية كأحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن المختلفة، وذلك بالتحديد فيتامين د والحديد والكالسيوم، علاوة على ذلك فإنه يمكن أن يكون السمك مشوياً أو مدخناً أو مقلياً، حيث أن سمك السردين يعتبر من أشهر أنواع الأسماك شعبية في العالم، حيث أنه يعيش ويتكاثر في المحيط الأطلسي والهادئ بالإضافة للبحر المتوسط، ومن خلال مقالنا الاتي سنتعرف على بعض فوائد أسماك السردين.
محتويات
ما هو سمك السردين
مما لا شك فيه على أن سمك السردين يعتبر من أنواع الأسماك الدهنية، والذي يتميز بصغر حجمه وفوائده الصحية المتعددة، والجدير بالذكر على أنه يوجد لها حوالي واحد وعشرون نوعاً من السردين، علاوة على ذلك فإنه يعتبر من الأنواع الذي يباع على شكل سمك معلب، كذلك أيضاً فإنه اشتهر بشكل كبير في أوروبا في القرن الثامن عشر عندما بدأ بيعه على شكل سمك معلب.
ويجدر بالإشارة على أنه في مطلع القرن العشرين قد زاد انتشاره في الولايات المتحدة الأمريكية، ويعتقد البعض على أن السبب في تسميتها بهذا الاسم يعود لجزيرة سردينيا الإيطالية وذلك بسبب توفره بكثرة فيها، ومن خلال الفقرات التالية سنتعرف على فوائد أسماك السردين.
شاهد أيضا: فوائد الحناء؛ أبرز 13 فائدة لصبغة الحنة الطبيعية واهم استعمالاتها
فوائد أسماك السردين
الكثير من التساؤلات التي جاءت حول فوائد أسماك السردين، حيث أن سمك السردين عبارة عن أسماك صاروخية الشكل بظهورها الزقاء المخضرة وجوانبها الفضية فإنه تشكل جزءاً من عائلة السردين الكبيرة، ولها العديد من الفوائد المختلفة، ومن خلال الأسطر التالية سنتعرف على فوائد أسماك السردين:
- مما لا شك فيه على أنه يعتبر مصدرٌ غنيٌ بفيتامين د وفيتامين ب12: حيث أنه يعد كل من فيتامين د وفيتامين ب12 من أهم الفيتامينات التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام، وإمداد الجسم بالطاقة، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.[١]
- علاوة على ذلك فإنه يعتبر مصدرٌ غنيٌ بالأوميغا 3: يجدر بالإشارة على أن سمك السردين يعتبر من أغنى مصادر الأوميغا 3، إذ يحتوي على كميّات تفوق كميّات أوميغا 3 الموجودة في مكملات زيت السمك، وذلك على الرغم من توفّر أوميغا 3 بشكل أكبر في الأسماك كبيرة الحجم.
- كما ويرتبط الأوميغا 3 بالتخفيف من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إذ إنَّه يُعدُّ أحد مضادات الالتهابات، بالإضافة إلى ذلك فهو ضروريٌّ لوظائف الدماغ، والمزاج، وبناء أغشية الخلايا.
- ويعتبر مصدرٌ غنيٌ بالكالسيوم: مما لا شك فيه على أنه يعتبر سمك السردين من المصادر الغذائية الممتازة للكالسيوم، لذا يستطيع الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز أو حساسية الحليب، ينبغي عليهم الحصول على الكالسيوم من سمك السردين، بالإضافة إلى أنَّ سمك السردين يعتبر خيارًا جيّدًا للحصول على الكالسيوم للأشخاص الذين بحاجةٍ للحصول على الكالسيوم مثل الحوامل.
حقائق حول أسماك السردين
وبعد الحديث حول فوائد أسماك السردين، فهناك مجموعة من الحقائق حول أسماك السردين والتي من الضروري أن تكون على معرفة بها، والتي جاء من ضمنها الحقائق الاتية:
- يجدر بالإشارة على أن أضواء قوارب الصيد تجذب أسراب السردين التي تخطئ فتحسبها أضواء القمر، وبذلك فإنه يتم اصطيادها بسهولة وأحياناً تتبع أسماك الحبار السردين لكن قبل أن تقع في الشباك تكون قد حصلت على وجبة شهية من السردین .
- والجدير بالذكر على أنه بعد القيام بوضع بيض السردين يتفرق هذا البيض فوق سطح الماء وتتكون اليرقات الشفافة الصغيرة الدقيقة المبيضة دون حراشف وذلك فإنه يستغرق نمو هذه اليرقات عدة أشهر وفي الصورة العليا يمكنك أن ترى مراحل تطور السردين .
- علاوة على ذلك فإن هناك ثلاثة أعضاء من أسرة الرنجة التي ينتمي إليها السردين والنوعان الأولان يوجدان في المحيط الباسيفيكي أما النوع الثالث وهو الأنشوفة الأوربية فيوجد في المحيط الأطلنطي والبحر المتوسط وهذه الأنواع تعيش بنفس الأسلوب الذي يعيش به السردين .
- أما بالنسبة لغريزة الجماعة عند السردين قوية جداً لدرجة أنه لو حدت أن كانت واحدة منه وحدها فإنها تفقد حاسة التعرف على الاتجاهات وقد تجد نفسها سابحة وسط سرب من الحبار .
- حيث أنه يتم اصطياد السردين والأنشوفة بواسطة الشباك ( يعيش النوعان غالباً بنفس الأسلوب ) وعادة تقبض الشباك على خياشيم هذه الأسماك، ويجدر بالإشارة على أنه قد تزن الطرحة عدة مئات من الكيلوجرامات وهذه الطرحة قد تعلب أو تهرس أو تدخن، إن هذه الأسماك شائعة ومحبوبة في كل أنحاء العالم.
شاهد أيضا: فوائد الحرنكش، تعرف على أهم 9 فائدة لهذه الفاكهة وهل له اثار جانبية
وبعدما وضعنا لكم مجموعة من الحقائق والمعلومات التي جاءت حول أسماك السردين، فقد وصلنا إلى نهاية وختام المقال والذي من خلاله قد تعرفنا على فوائد أسماك السردين.
