نبات المستكه يعتبر من النباتات المميزه في المذاق ولها استخدامات عديده ومن فوائد مضغ المستكة الحرة نبات المستكة يستخدم لإضافة نكهة خاصة للطعام بالإضافة لخصائصه الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، لذلك يمكن استخدام المستكة للوقاية من بعض الأمراض حيث أن فوائد مضغ المستكة الحرة لا تعد ولا تحصى.
محتويات
معلومات عن المستكة الحرة
- تستخرج المستكة الحرة من جذوع الأشجار الضخمة، وذلك عن طريق إحداث قطع طولي في الجذوع لاستخراج مادة صمغية سائة تتصلب فور خروجها من الأشجار.
- توجد شجرة المستكة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، لكن هناك أشجار أخرى يمكن استخراج مادة الراتنج لصنع المستكة.
- المستكة يوجد منها أنواع متعددة تختلف باختلاف نوع الشجر المستخرج منه المادة الخام.
القيمة الغذائية للمستكة
المستكة مادة تتكون من العديد من المركبات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المتنوعة كما سنوضح فيما يلي:
- مركبات التربينات terpenes الهيدروكربونية وهي مادة أساسية في تكوين المستكة حيث يوجد فقط المواد الكربوهيدراتية في تكوينها.
- تحتوي المستكة على نسبة منخفضة من عنصر الزنك.
- تعطي سعرات حرارية منخفضة.
- يوجد مركبات كثيرة تصل ل 20 مركب منهم الالفا باينين وهو من المركبات الهامة الموجودة في المستكة، حيث يعمل كمضاد للالتهاب والميكروبات أيضًا.
فوائد مضغ المستكة الحرة
عند مضغ المستكة يقوم الجسم بالحصول على قدر كبير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد في علاج ما يلي:
- المستكة تساعد مرضى سرطان القولون في التخفيف من آلامهم.
- عند مضغ المستكة فإن خلاصتها تساعد في تسكين آلام اللثة وتقوي الأسنان وتحافظ عليها من التسوس.
- مرضى جرثومة المعدة الحلزونية يمكنهم استخدام المستكة كعلاج فعال للقضاء على البكتيريا.
- تحافظ المستكة الحرة على صحة الجهاز التناسلي للمرأة وتحافظ على الرحم بشكل خاص.
- تدعم صحة الكبد والطحال وتجعلهم يؤدون وظائفهم بكفاءة عالية، كما تقلل فرص حدوث تلف في الخلايا الخاصة بالكبد.
- تساعد المستكة على التخلص من الكوليسترول الضار عند تناوله لمدة شهرين متتاليين.
- مرضى السكر يمكنهم الاعتماد على المستكة الحرة لتقليل نسبة السكر في الدم.
- المستكة لها خصائص كثيرة منها مضادات الأكسدة العالية، التي تحمي من سرطان البروستاتا.
- كما تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في المستكة الحرة على التخلص من جذور الحرة والتي تسبب علامات تقدم السن وتلف الجلد.
