كيفية تحضير التراميسو

تُعَدّ حلوى التراميسو واحدة من الحلويات الغريبة والشهية، حيث تشبه في طعمها التورتة ولكنها تُحضَّر باستخدام البسكويت. وعلى الرغم من وجود العديد من الوصفات، إلا أن النتيجة دائمًا ما تكون واحدة. تُعتبر هذه الحلوى مميزة لفوائدها المنعشة بفضل مكوناتها المتنوعة. في السطور التالية، نستعرض طريقة التحضير البسيطة والسريعة لهذه الحلوى اللذيذة.

وصفة إعداد التراميسو

تُعتبر التراميسو واحدة من أنواع الحلويات المحبوبة لدى الجميع، سواء الكبار أو الصغار، حيث تجمع بين طعم التورتة والكيكة. يمكنك الاطلاع على قائمة المكونات اللازمة لإعداد العجين، وخليط الكيك، والقهوة، والكريمة في النقاط التالية:

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل، أو الماء البارد.
• رشة من الملح.
• صفار بيضة واحدة.
• نصف كوب من الزبد.
• كوب ونصف من الدقيق.
• تكرار صفار البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• مكونات خليط الكيك:
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• رشة من الملح.
• مكونات شراب القهوة:
• ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة.
• كوب من الماء الساخن.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• مكونات الكريمة:
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• مئة جرام من الشوكولاتة.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ربع كوب من البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

إعداد التراميسو يسير وسهل، ويمكن القيام به في فترة زمنية قصيرة كما يلي:

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. قم بإحضار خمس قوالب تارت فردية وضعها في صينية.
3. لتحضير العجينة، ضع الدقيق والسكر والملح والزبدة في الخلاط.
4. أضف الفانيليا وصفار البيضة ثم ملعقة كبيرة من الماء، واخلط على سرعة متوسطة.
5. خذ قطعة صغيرة من العجينة واضغط عليها، وإذا كانت مفتتة، يمكنك إضافة الماء.
6. قسّم العجينة إلى خمس قطع متساوية وضع كل قطعة في قالب.
7. اخبز القوالب لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
8. دع القوالب تبرد تمامًا ثم أخرج التارت وضعه جانبًا.

تحضير خليط الكيك

يُعتبر خليط الكيك أحد العناصر الأساسية التي تميز التراميسو، مما يجعل الوصفة ناجحة ومميزة بمذاقها الرائع. إليك خطوات تحضير خليط الكيك:

1. قم بوضع قطعة من ورق الزبدة في صينية.
2. انخل الدقيق والملح.
3. ضع خليط البيض في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح هشيشًا ويصل إلى لون فاتح.
4. أضف الدقيق إلى خليط البيض وحركه حتى يختفي تمامًا.
5. أضف الزبدة وامزج برفق دون إفساد هشاشة البيض.
6. ضع خليط الكيك في الصينية واتركه ليبرد.

تحضير شراب القهوة والكريمة

تعتبر القهوة من الإضافات الرائعة التي تُعزز نكهة هذه الحلوى، مما يجعلها طريقة تحلية مميزة بين الأنواع الأخرى:

1. اخلط القهوة والماء والسكر في كوب وحركها حتى يذوب السكر.
2. لتحضير الكريمة، ضع السكر والكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تسخن الكريمة.
3. اخلط الكريمة في الخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح هشة ومتجانسة.
4. قم بتشكيل التارت وقطع الكيك إلى خمس دوائر أصغر من حجم قالب التارت.
5. ضع دوائر الكيك في التارت وجري شراب القهوة على قطع الكيك حتى تتشرب جيدًا.

ختامًا، تُعد طريقة إعداد التراميسو سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت، وهي حلوى يحبها الجميع. من الرائع تحضيرها في الأيام الحارة لتكون خيارًا مثاليًا ولذيذًا.