كيفية عمل البيض بالبصل البيض هو أحد أنواع الأطعمة الغذائية المعروفة منذ قديم الأزل، وأكثر أنواع البيض شيوعًا هو بيض الدجاج، ظهر بحياة الإنسان القديم منذ بدئه في تربية الدجاج باعتبارها مصدر لكل من اللحم والبيض.
محتويات
أين انتشر تربية الدجاج بالبداية ولماذا؟
- تكثر تربية الدجاج بسبب المنافع التي تجنى جراء هذا بالأرياف، وحدث أن كانت كل أسرة تمتلك ببيتها ما يعرف بالخم أو القن؛ وهو بناء صغير لتربية الطيور التي من أمثلتها الدجاج الذي يتغذى على كل من الأعشاب/ بقايا الخبز الفائضة من الاستخدامات الشخصية للأسرة، تطور الأمر وألم الإنسان بالفائدة الغذائية للبيض فأصبح أكثر حرصًا على توفيره كعنصر غذائي بالمائدة.
القيمة الغذائية للبيض
- يحوي تركيز مرتفع من كل من البروتينات/ المعادن وخصوصًا بجزء البياض كـ: الكالسيوم/ الڤيتامينات/ الفوسفور.
- ضروري للأطفال أثناء مرحلة التسنين؛ نظرًا لـ ارتفاع تركيز الكالسيوم به.
- يتركز بصفاره قدرٍ عالٍ من الدهون المشبعة ولهذا ينصح أطباء القلب ألا يتناوله الأشخاص الذين يعانون أمراض القلب في أي صورة من صوره.
- إلى جانب قيمته الغذائية يعد تحضيره واحدة من أسرع الوجبات/ بسيطة التكلفة/ ذو استعمالاتٍ عدة/ قد يتناول مسلوقًا أو مقليًا باستخدام أحد المواد الدهنية.. كما قد يسلق ويضاف إليه بعض المواد الأخرى كالطماطم أو البطاطا.
طريقة عمل البيض بالبصل؟
المكونات:
- عدد 3 بيضة.
- عدد 1 بصلة كبيرة الحجم.
- كم من البقدونس الأخضر.
- قدر من الفلفل الأسود.
- 0.25 كوب من زيت الزيتون.
- مقدار من ملح الطعام الناعم.
الخطوات:
- قم بتقطيع كل من البقدونس والبصل أجزاءًا ناعمةً.
- قم بإضافة البيض إلى البقدونس وامزجهم جيدًا مع إضافة كل من الملح والفلفل الأسود.
- ثم قم بوضع كل من البصل المقطع وزيت الزيتون بمقلاة على نار بسيطة وقم بإضافة مخفوق البيض فور تلون قطع البصل باللون الذهبي.
- قم بدمج كافة المكونات معًا إلى أن تأخذ شكل القرص ويكون البيض أوشك على النضج.
- قم بصب محتويات المقلاة بطبقٍ واسع وقسم القرص إلى مثلثات متساوية أو اتركه سليمًا.
- يمكنك تقديم بجانب هذا الطبق؛ كوب من الرائب أو بعض العصير أو المخلل.
