تُعتبر كيكة رأس السنة واحدة من التقاليد الرائعة التي يحتفل بها الكثيرون حول العالم عند دخول العام الجديد. وتُعد إرسال بطاقات التهنئة بمناسبة رأس السنة إحدى الطرق اللطيفة للتعبير عن مشاعر الفرح، بينما تأتي كيكة رأس السنة كمؤشر هام على البدايات الجديدة وتمنيات بالخير للعام القادم. تعتبر كيكة رأس السنة من الحلويات الرمزية التي تتألق على موائد احتفالات العام الجديد، وفي هذا المقال، سوف نستعرض وصفة لتورتة رأس السنة الميلادية وطريقة تحضيرها.

احتفالات رأس السنة

إن احتفالات رأس السنة تمثل مناسبة عالمية تعبر عن بداية عام ميلادي جديد، حيث يتم الاحتفال بها في ليلة رأس السنة وفي اليوم الأول من السنة الجديدة. توفر هذه المناسبة فرصة للتجمع مع الأحبة والأصدقاء للاحتفال بمقدم عام جديد. خلال هذا اليوم، يتم تبادل الأمنيات وُتحدّد الأهداف والتطلعات للسنة المقبلة، وعادة ما تشمل هذه الاحتفالات الأطعمة الشهية والحلويات وقطع كيكة رأس السنة التي ترمز للبدايات الجديدة والتمنيات الطيبة.

هدية رأس السنة للحبيب

كيكة رأس السنة

تُعتبر كيكة رأس السنة واحدة من أكثر الحلويات تقليدية في احتفالات رأس السنة. تتميز بتصميمها الفريد وزخرفتها الملونة، بالإضافة إلى التعبيرات المرتبطة بمناسبة العام الجديد التي تُزين سطحها. يمكن صناعة الكيكة بأنواع مختلفة من الحشوات والنكهات مثل الشوكولاتة، الفانيليا، الفراولة، أو الليمون. وتصنيع كيكة رأس السنة قد يكون تجربة ممتعة وإبداعية تتيح للشخص إمكانية تزيينها بعدة طرق وفقاً لذوقه الشخصي.

طريقة تحضير كيكة رأس السنة

إليكم طريقة سهلة لتحضير كيكة رأس السنة مع المكونات المطلوبة:

  • المكونات:

    • 2.5 كوب دقيق
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • 1 كوب سكر
    • ½ كوب زبدة طرية
    • 3 بيضات
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1 كوب حليب
    • ألوان طعام متنوعة (حسب الرغبة)
    • كريمة زبدة للتزيين (حسب الرغبة)
  • الخطوات:

    • سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضع ورقة زبدة في أسفل قالب الكيك.
    • في وعاء عميق، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح معًا.
    • في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر حتى تحصل على قوام كريمي.
    • أضف البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة واخلط جيدًا.
    • قم بإضافة خليط الدقيق والحليب بالتناوب مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
    • إذا رغبت في استخدام ألوان الطعام، قم بتقسيم الخليط إلى أجزاء وأضف الألوان لكل جزء على حدة.
    • صب الخليط في قالب الكيك وإدخاله الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج.
    • اترك الكيكة تبرد تمامًا قبل تزيينها بكريمة الزبدة أو أي تزيين تفضله.

 
عبارات عن نهاية العام للحبيب

وصفة كيكة رأس السنة السهلة

إليكم وصفة كيكة الشوكولاتة مع خطوات التحضير والمكونات:

  • المكونات:

    • 2 كوب دقيق
    • 1.5 كوب سكر
    • ½ كوب زبدة طرية
    • 3 بيضات
    • 1 كوب حليب
    • ½ كوب كاكاو بودرة
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • رشة ملح
  • الخطوات:

    • سخن الفرن جيدًا، وضع ورقة زبدة في أسفل قالب الكيك.
    • اخفق الزبدة والسكر لبضع دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا.
    • أضف البيض ثم اخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
    • أضف الفانيليا واستمر في الخفق.
    • اخلط الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، والملح معًا.
    • أضف خليط الدقيق والحليب بالتناوب مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
    • اسكب الخليط في قالب الكيك.
    • اخبز الكيكة حتى تنضج، تأكد من نضوجها عبر إدخال سكين في المنتصف؛ إذا خرجت نظيفة، فهذا يعني أنها جاهزة.
    • دع الكيكة تبرد تمامًا ثم زينها بكريمة الشوكولاتة.

تحضير كيكة رأس السنة في المنزل

يمكن تحضير كيكة رأس السنة في المنزل بسهولة باتباع الخطوات التالية:

  • سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • اخفق 3 بيضات مع 200 جرام من السكر حتى يتحول الخليط إلى كريمي.
  • أضف 200 جرام من الزبدة المذابة وملعقة صغيرة من الفانيليا ثم اخلط جيدًا.
  • بالتدريج، أضف 200 جرام من الطحين المنخول وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز مع الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • إذا رغبت في نكهة إضافية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة أو قطع الشوكولاتة.
  • اسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومغطى بورقة زبدة، ثم اخبزه لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

 
رسائل تهنئة بمناسبة اليوم العالمي للصداقة

حلويات مناسبة لرأس السنة

فيما يلي مجموعة من الأفكار المميّزة لتحضير حلويات رأس السنة:

  • كيكة الفاكهة: كيكة شائعة في احتفالات رأس السنة تحتوي على فواكه مجففة مثل التمر والزبيب والمشمش، تُزيّن بالكريمة أو الشوكولاتة.
  • بانيتوني: خبز إيطالي يُحضّر خصيصًا لهذه المناسبة ويحتوي على الفواكه المجففة والمكسرات، ويُزين بالسكر الملون.
  • بيتيفور: كعك هشة محشوة بالمربى أو الشوكولاتة ورشها بالسكر البودرة، ومن الحلويات الشهيرة في فرنسا.
  • كيكة اللوز: خيار رائع لحلويات رأس السنة، تحتوي على اللوز المطحون والسكر وزينها بالسكر البودرة.
  • الكوكيز: يمكن تحضير أنواع مختلفة من الكوكيز وتزيينها بالشوكولاتة أو البراقة لإضفاء مظهر احتفالي.

أسئلة شائعة

إليكم بعض الأسئلة الشائعة مع إجاباتها حول كيكة رأس السنة:

السؤال الشائع  الإجابة
كيف أعمل كيكة بسرعة؟يمكنك إعداد كيكة رأس السنة بأسهل الطرق التالية:

  • اخفق 3 بيضات مع كوب سكر أبيض.
  • أضف الزيت تدريجيًا، ثم انخل الطحين.
  • أضف الطحين والفانيليا والخميرة واخلطهم جيدًا.
  • حضّر القالب واسكب الخليط فيه، ادخله الفرن لمدة نصف ساعة.
كيف تُصنع كيكة بدون فرن؟

يمكن تحضير كيكة بسهولة ودون فرن من خلال الخطوات التالية:

  • اخفق البيض مع إضافة السكر البودرة تدريجياً.
  • ثم أضف البيكنج باودر، الكاكاو، والملح، وأضف الطحين تدريجيًا مع الزبدة المذابة والفانيليا.
  • بعد سكب المزيج، ضع طبقة سميكة من الرمل في قاع قدر ضغط.
  • ضع صينية الكيك على طبقة الرمل، ثم أغلق القدر دون تركيب الصفارة.
  • ضع القدر على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم قلل الحرارة بعد ذلك؛ سيكون الطبق جاهزًا للتقديم.

مقالات ذات صلة

وفي ختام مقالنا عن كيكة رأس السنة، قدمت لكم عدة وصفات متنوعة ومبسطة لتحضير كيكة رأس السنة، بالإضافة إلى عرض بعض الحلويات المشهورة التي تُعد في هذه المناسبة السعيدة.