المعكرونات من أشهر المأكولات الإيطاليه والتي يمكن إضافة بعض النكهات والخضروات لكي يغير منها لنوع جديد وإلينا مكرونة بالصوص الأبيض والجبن سالي فؤاد يحب الكثير من الناس الطعام بالصوص البيضاء، الشيف سالي من أشهر الطهاة في مصر، تقدم لنا طرقًا مختلفة لتحضير الصوص البيضاء، الصوص البيضاء هي نوع من النشا ومن أهم الأطعمة الإيطالية، لها قوام ناعم، قشدي ويمكن إضافته إلى المعكرونة حسب الحاجة أو استخدامه كطبق جانبي، وهذه طريقة الشيف سالي فؤاد.
محتويات
المقادير مكونات مكرونة بالصوص الأبيض والجبن
- كيس معكرونة اسباجيتي ثم يُسكب في ملعقة من الزيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- شرائح الفطر.
- كوب دجاج مسلوق مقطع إلى مكعبات.
- 1/4 كوب ديك رومي مدخن مقطع صغير جدا.
- 3 أكواب كريمة طبخ.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
- ملعقة صغيرة خردل.
- ملح وفلفل.
- جبنة بارميزان مبشورة أو ذات نوعية جيدة.
- من أجل للتزيين الجبن المبشور.
طريقة عمل مكرونه بالصوص الابيض والجبنه
- في وعاء نضيف الزبدة والثوم ونقلبها ثم نضيف الفطر ونقليها.
- أضيفي الدجاج والديك الرومي المدخن والخردل ومسحوق البصل وقلبي جيداً.
- أضيفي الدجاج والديك الرومي المدخن والخردل ومسحوق البصل وقلبي جيداً.
- ثم أضيفي الكريمة والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
- ثم نضيف المعكرونة والجبن ويقلب جيدا مع الصلصة ويوضع البعض على الموقد.
- تصب في وعاء كبير وتضاف الجبن المبشور للتزيين.
- هذه الوصفة مخصصة فقط للأشخاص النحيفين سواء الأطفال أو البالغين.
كيف استخدمت سالي فؤاد الصوص البيضاء مع الاسباجيتي
- قدمت الشيف سالي فؤاد خطة المعكرونة الخاصة بها:
- ضعي أطباق مستطيلة أو مستديرة فوقها حسب الحاجة، وزينها بالصوص البيضاء، ثم أضيفي جبن الرومي المبشور أو أي جبن متوفر ولكن مبشور وصغير (حسب رغبة الأشخاص الذين يتناولون الطعام) يتم تصنيعه.
- كما يمكنك إضافة الجبن التركي والزعتر الأخضر وقطعة صغيرة من البقدونس فقط، أو تقديمها بدون مقبلات، ولا يمكنك إضافة الفطر أو استخدام اللحم المطبوخ بدلاً من الدجاج حسب الحاجة.
- يمكنك استخدام السباغيتي أو المعكرونة العادية، ثم استبدالها بالقشدة أو الكريمة العادية، ثم دهن المعكرونة على المعكرونة، وضعها على المنضدة بشكل منفصل، ويمكن إضافة الصلصة البيضاء مع السكر بدلاً من الملح. حلويات قريبة.
- تنصح الشيف سالي فؤاد بهذه الوصفة لذوي الشكل النحيف لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
